雖然綜合加盟便利店各種業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)品種存在較大差異,如小的加盟便利店經(jīng)營(yíng)品種不到3000個(gè),而超大型綜合加盟便利店有30000多種,但商品分類都包括上述四個(gè)層次,且每個(gè)層次的分類標(biāo)準(zhǔn)也基本相同,只不過便利店各層次類別相對(duì)較少,而大型綜合加盟便利店各層次類別相對(duì)較多而已。
一、綜合加盟便利店大分類
大分類是超級(jí)市場(chǎng)最粗線條的分類。大分類的主要標(biāo)準(zhǔn)是商品特征,如畜產(chǎn)、水產(chǎn)、果菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、日用百貨、家用電器等。為了便于管理,超級(jí)市場(chǎng)的大分類一般以不超過10個(gè)為宜。
二、綜合加盟便利店中分類
綜合加盟便利店中分類是大分類中細(xì)分出來的類別。其分類標(biāo)準(zhǔn)主要有∶
?。?)按商品功能與用途劃分。如日配品這個(gè)大分類下,可分出牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等中分類。(2)按商品制造方法劃分。如畜產(chǎn)品這個(gè)大分類下,可細(xì)分出熟肉制品的中分類,包括咸肉、熏肉、火腿、香腸等。
加盟便利店,連鎖便利店
?。?)按商品產(chǎn)地劃分。如水果蔬菜這個(gè)大分類下,可細(xì)分出國(guó)產(chǎn)水果與進(jìn)口水果的中分類。
三、小分類
綜合加盟便利店小分類是中分類中進(jìn)一步細(xì)分出來的類別。主要分類標(biāo)準(zhǔn)有∶
1.按功能用途劃分。如"畜產(chǎn)"大分類中、"豬肉"中分類下,可進(jìn)一步細(xì)分出"排骨"、"肉米"、"里脊肉"、"蹄筋"等小分類。
2.綜合加盟便利店按規(guī)格包裝劃分。如"—般食品"大分類中、"飲料"中分類下,可進(jìn)一步細(xì)分出"聽裝飲料"、"瓶裝飲料"、"盒裝飲料"等小分類。
3.按商品成份分類。如"日用百貨"大分類中、"鞋"中分類下,可進(jìn)一步細(xì)分出"皮鞋"、"人造革鞋"、"布鞋"、"塑料鞋"等小分類。
4.按商品口味劃分。如"糖果餅干"大分類中、"餅干"中分類下,可進(jìn)一步細(xì)分出"甜味餅干"、"咸味餅干"、"奶油餅干"、"果味餅干"等小分類。
綜合加盟便利店
四、單品
綜合加盟便利店單品是商品分類中不能進(jìn)一步細(xì)分的、完整獨(dú)立的商品品項(xiàng)。如可口可樂飲料有限公司生產(chǎn)的"355毫升聽裝可樂"、"1.25升瓶裝可樂"、"2升瓶裝可樂"、"2升瓶裝雪碧",就屬于四個(gè)不同單品?! ?br />
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