要開好一家小龍蝦店有很多因素，包含選址、定位、口味、環(huán)境、服務(wù)、營銷、成本控制等。所以開好一家小龍蝦店不是學(xué)個技術(shù)就行了，更需要多方面的開業(yè)輔導(dǎo)和支持。那么我們談?wù)勔陨蠋讉€方面吧：
選址：餐飲開店的選址非常重要，有人說，地方選對了，開店也就成功了一半。那么我們開小龍蝦店很好選擇以下幾類區(qū)域：1，選擇人氣旺的商圈，或者商業(yè)街，周邊夜市繁華，有ktv等娛樂場所更佳。2，選擇商業(yè)廣場（如萬達(dá)廣場等）周邊的商業(yè)街一樓店鋪。3，店面周邊的消費群有中等或者中等以上消費能力。4，讀萬卷書，不如行萬里路，要多去看店面，多去比較和選擇。5，餐飲一條街或者夜市一條街也是較好的選擇。
定位：一個餐廳要找準(zhǔn)自己的客戶群體，不要想著什么都做，終可能做什么都不專業(yè)。同時，也不能依靠著單一的小龍蝦產(chǎn)品去滿足所有人的胃口，畢竟每個人的偏好是不一樣的。既然選擇了開小龍蝦店，就要做專業(yè)的。我們尚滋味餐廳是以小龍蝦和香辣蟹為特色的餐廳，在任何地方開起來，一定要讓大家有這么一個印象，吃小龍蝦就一定去尚滋味，吃香辣蟹就一定去尚滋味，想要吃點香辣的、麻辣的、刺激的、休閑的東西就一定要去尚滋味。
口味：一個餐廳能做時間久，口味做好是根本。尚滋味是全國專業(yè)的小龍蝦餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，旗下小龍蝦、香辣蟹共30多種做法，每道菜都是經(jīng)過專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊精心研發(fā)，并且在市場上屢受好評。菜品系列是經(jīng)過嚴(yán)格考驗的，而且多樣化的口味也滿足了不同市場的需求。
環(huán)境：就餐環(huán)境要和餐廳自身定位相匹配，每個地區(qū)有不同的消費習(xí)慣，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r做調(diào)整。尚滋味提供給加盟店的裝修效果圖是經(jīng)過各類比較，適合小龍蝦專營店的。參考這些效果圖做好的裝修，不僅裝修成本不高，同時給消費者創(chuàng)造了舒適的就餐環(huán)境，更增加了消費者的食欲。
服務(wù)：餐飲屬于服務(wù)業(yè)，當(dāng)然服務(wù)必不可少。尚滋味總部為加盟店服務(wù)人員提供現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)，并制定了一套服務(wù)員服務(wù)規(guī)范，讓加盟店的服務(wù)人員有一套屬于自己的服務(wù)流程和規(guī)范。并且一些特殊服務(wù)，比如給顧客蝦殼盆、一次性手套、糖醋汁的方式，樹立尚滋味專業(yè)小龍蝦店的形象。
營銷：有了好的門面，有了好的產(chǎn)品，更需要好的營銷手段和方式快速讓消費者知道你的存在?，F(xiàn)在的餐飲競爭越來越激烈，必須主動出擊。尚滋味會幫助加盟店出謀劃策，和加盟商共同探討新店開業(yè)活動推廣方案，每個節(jié)日都會推出相應(yīng)的活動和宣傳海報供加盟商參考。讓加盟店永葆活力，和消費者保持良性互動。同時尚滋味總部為加盟店提供網(wǎng)絡(luò)營銷服務(wù)，讓有網(wǎng)絡(luò)的地方都知道尚滋味美味小龍蝦的存在。
成本控制：小龍蝦店是餐飲業(yè)的一個細(xì)分領(lǐng)域，普通的廚師可能都沒有接觸過，關(guān)于小龍蝦采購、保存、清洗、烹制都有一些特殊要求。尚滋味專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，可以在各個環(huán)節(jié)幫助加盟店的降低采購費用，減少中間環(huán)節(jié)的損耗，把經(jīng)營成本降到較低。
所以說，開一家小龍蝦加盟店，不僅僅是學(xué)個技術(shù)，更需要加盟總部多方面的支持。尚滋味小龍蝦總部正是考慮到廣大加盟商的需求，貼心上門服務(wù)，在加盟店新店開業(yè)的各個環(huán)節(jié)提供相應(yīng)指導(dǎo)，幫助加盟店少走彎路，快速走上正軌，獲得豐厚實現(xiàn)目標(biāo)。有我們的支持，你還在等待什么？
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