1991，廖排骨在綿陽(yáng)首屆美食節(jié)上獲優(yōu)先名，并由綿陽(yáng)市工商局授予“廖排骨”牌匾；繼而，“廖排骨”字號(hào)榮獲“四川省有名商標(biāo)”，產(chǎn)品獲“名菜”等多項(xiàng)榮譽(yù)。1983年廖開太注冊(cè)成立綿陽(yáng)城區(qū)廖排骨餐館，開始發(fā)展廖排骨分店；2003年廖開太成立“四川廖排骨食品有限公司”，主要拓展食品生產(chǎn)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率等業(yè)務(wù)；2004年廖開太成立“四川廖排骨餐飲管理有限公司”，主要發(fā)展全國(guó)餐飲連鎖加盟和管理業(yè)務(wù)。
現(xiàn)今，廖排骨的美味已享譽(yù)在外。繼往開來(lái)，廖排骨，必將走得更遠(yuǎn)！廖排骨（集團(tuán)）公司下轄：四川廖排骨餐飲管理有限公司、四川廖排骨食品有限公司、成都廖排骨調(diào)味食品有限公司三大機(jī)構(gòu)。（四川廖排骨食品有限公司，成都廖排骨調(diào)味食品有限公司隸屬于四川廖排骨餐飲管理有限公司）四川廖排骨餐飲管理有限公司隨著集團(tuán)公司的發(fā)展，廖排骨直營(yíng)店的增加，在全國(guó)特許經(jīng)營(yíng)加盟模式成熟的背景下創(chuàng)立，以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、培訓(xùn)、管理為一體的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，成功的為連鎖店的穩(wěn)固發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。
四川廖排骨餐飲管理有限公司主要經(jīng)營(yíng)廖排骨熟食及全國(guó)連鎖加盟業(yè)務(wù)，開拓廖排骨全國(guó)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)10多年穩(wěn)定、成熟、持續(xù)的特許經(jīng)營(yíng)，公司加盟事業(yè)迅猛發(fā)展，目前全國(guó)連鎖加盟事業(yè)伙伴已達(dá)400余家。廖排骨（集團(tuán)）公司奉行“以質(zhì)量求生存、以品牌求發(fā)展、以管理求效益、以消費(fèi)者滿意為宗旨”的經(jīng)營(yíng)方針；提倡“以人為本”的現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理理念，建立了一支“求實(shí)、敬業(yè)、創(chuàng)立、”的現(xiàn)代化管理團(tuán)隊(duì)。
精英的團(tuán)隊(duì)，專利的技術(shù)，難以復(fù)制的鹵制手法，獨(dú)特的味道，廖排骨創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)的鹵味奇跡，并屢獲殊榮。在首屆四川食品節(jié)上，一舉奪魁；在第四屆、第九屆西部商品交易會(huì)中，榮獲地方“名特食品”及“風(fēng)味小吃”金獎(jiǎng)；在市級(jí)、省級(jí)評(píng)選活動(dòng)中獲得“消費(fèi)者喜愛商品”稱號(hào)；一九九二年九月在成都市文化宮舉行的“首屆巴蜀美食節(jié)”、“熊貓節(jié)”上勇奪金獎(jiǎng)；一九九七年獲得四川西部“名特食品”稱號(hào)；二零零二年榮獲高標(biāo)準(zhǔn)“名菜”稱號(hào)，同年被授予“發(fā)明專利技術(shù)”證書；二零零三年獲得“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”稱號(hào)；二零零四年榮獲了“四川省有名商標(biāo)”“成都名菜”等稱光榮稱號(hào)。二零零八年被評(píng)為“有名品牌”；二零一零年再獲“發(fā)明專利技術(shù)”證書。
回首昨天，廖排骨人憑借得天獨(dú)厚的歷史文化底蘊(yùn)和對(duì)“鹵”文化堅(jiān)持不懈的執(zhí)著追求精神，我們有理由堅(jiān)信--唯有廖排骨，才能肩負(fù)“弘揚(yáng)鹵文化、創(chuàng)造鹵奇跡”的歷史使命！也只有廖排骨才能擔(dān)當(dāng)拓展“鹵”領(lǐng)域和研發(fā)“鹵”優(yōu)品的偉大重任！
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