當下為了提高員工的素質(zhì)，大多數(shù)餐企都會選擇培訓手段，而員工培訓的重要性也被越來越多的餐企熟知。過去大多數(shù)餐企認為員工培訓并沒有什么用，但是當下基本上每個想做大做強的餐企都想盡辦法培訓自己的核心員工。不過有些餐企因為沒有找對培訓的方法，收效甚微，那么餐企應(yīng)該怎么培訓員工，看看聰明的是怎么做的？
1、培訓餐企文化
一家強大的餐飲企業(yè)員工凝聚力當然不會差到哪里去，而員工凝聚力也是餐企發(fā)展的源動力。所以大多數(shù)餐企在培訓時都會進行企業(yè)文化的培訓，而目的就是要塑造員工的歸屬感和責任感。當餐企文化內(nèi)化于心，員工就會知道自己和餐飲企業(yè)的命運相通，當然會更努力地工作。將餐企做大做強也會成為每個員工的使命，餐企就會形成一種眾人拾柴*焰高的態(tài)勢。
2、實行老帶新
大多數(shù)餐企一般都會采用集中培訓的方式，主要是一位經(jīng)驗豐富的講師站在講臺上，臺下的觀眾就是員工。但是這種方式也有一定弊端，眾所周知，餐企的工作比較注重實戰(zhàn)。如果只是空洞的說教也就失去了培訓的真正意義，而且集中培訓的成本也不可小覷。
如果采用以老帶薪的方式就不用擔心這些問題，老員工在工作時，新員工只需在一旁學習即可。日常上班既是工作，也是培訓，將培訓深入于餐飲工作的點點滴滴，真正注重培訓的實用性。而且也可節(jié)省成本，當然餐企也要將老員工培訓納入績效考核，否則大多數(shù)老員工對培訓并不上心。
3、將薪酬福利制度納入培訓內(nèi)容
很多餐企經(jīng)常遇到還沒培訓完成，員工就流失得七七八八，其實餐企大多數(shù)員工的學歷并不高。每位員工都只關(guān)心自己能拿到手的待遇有多少，福利有哪些，晉升路徑如何這些問題，所以各位**在培訓時就要拋出有吸引力的薪酬福利制度。餐企對員工厚道自然能贏得員工的真心支持。比如有的知名餐企就實行了多勞多得的餐飲薪酬制度。員工為了讓自己有高收入，自然干勁十足，工作態(tài)度也認真。既成就了自己，也為餐飲企業(yè)贏得了消費者的好評。
還不知道餐企怎么培訓員工？其實各位經(jīng)營者可以從企業(yè)文化、老人帶新人、建立薪酬福利的吸引力這幾個方面入手，不知道各位看了以上幾點還有沒有什么不清楚的呢？
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