小本創(chuàng)業(yè)很多人都非?？春貌惋嬍袌觯褚允碁樘?，餐飲市場面臨廣闊的消費前景，現(xiàn)在投資開店是很不錯的選擇，餐飲市場美食眾多，要以經(jīng)久不衰的，還要熟食鹵味熟食，作為暢銷多年的經(jīng)典小吃，鹵味在各地都有很好的市場前景和創(chuàng)業(yè)商機，開店經(jīng)營簡單，新手也能輕松上手！
鹵味生意好做嗎！開鹵菜店并不難，門檻是比較低的，不過新手創(chuàng)業(yè)有很多方面都是需要注意的，淮黑十八鹵下面帶大家一起來看一下：
一、注意品牌選擇
現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者大都選擇加盟的形式創(chuàng)業(yè)，加盟品牌是關(guān)鍵。既然是開鹵菜店，品牌的選擇至關(guān)重要，選擇一個有實力的加盟品牌，對你后期的經(jīng)營影響是非常大的。在選擇品牌的時候，一定要多考察了解品牌的實力，去總部進(jìn)行實地考察。了解品牌的規(guī)模和加盟扶持，好品牌有口碑效應(yīng)，才能賺錢。
二、注意產(chǎn)品口味
做鹵菜生意，口味是吸引客戶的關(guān)鍵要素，鹵菜店美味又健康衛(wèi)生的話能給人留下好印象，才能有回頭客。應(yīng)該選擇秘制配方精心釀制的口味，還要可以根據(jù)地方口味做調(diào)整，這樣的口味才是適合的。
三、注意店面選址
如果是初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者不用怕，加盟品牌鹵菜總部幫你選址，鹵菜店可在街道、繁華區(qū)、商場、超市、集貿(mào)市場、菜場、居民小區(qū)、夜市等地方都是不錯的選擇，地址選好了客源就不用愁。
四、讓顧客感受到物美價廉
顧客買東西無非想物美價廉。我們可以采取顧客進(jìn)店消費，將不值錢的一些小菜免費送，比如只要你購買了20元的鹵菜，就能獲的一份五塊錢的涼拌菜，實際上五塊錢的涼拌菜成本也就在一兩元，但是對于顧客來說就感覺“占便宜”了。等顧客把有免費涼菜送的信息告訴更多的人，這樣在短時間內(nèi)就能吸引到更多的新用戶。
五、認(rèn)識到回頭客的重要性
一般來說，一個店里的利潤，80%靠的是回頭客帶來的。所以，我們要認(rèn)識到回頭客的重要性?；仡^客比較穩(wěn)定，我們可以針對回頭客做好服務(wù)，比如抹去零頭，多送一些鹵菜，有新品先給老顧客品嘗等措施。
對于小本創(chuàng)業(yè)來說，投資鹵菜生意，小本投資，經(jīng)營簡單，選址靈活，利潤空間也非常不錯，是不可錯過的創(chuàng)業(yè)商機，不過，想在餐飲市場收獲商機，不僅僅需要創(chuàng)業(yè)者自身的努力，選擇如淮黑十八鹵這樣有實力的鹵菜品牌加盟，也是贏得市場的好方法，大品牌為您保駕護(hù)航，新手也能輕松贏得市場，收獲好生意！
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