快餐品類店鋪年增長5000多家，成為目前餐飲行業(yè)高潛力的品類，人均消費(fèi)金額也在穩(wěn)步增長，但在眾多小吃類別中，韓式炸雞的表現(xiàn)卻尤為顯眼。
前幾年，隨著韓劇《來自星星的你》的熱播，劇中女主千頌伊的口頭禪：“初雪時(shí)，要吃炸雞，喝啤酒”，讓無數(shù)對(duì)美食文化感興趣的吃貨加入到炸雞消費(fèi)大軍中，帶來一股新潮流，至今仍熱火朝天。
而在千篇一律的韓式炸雞中，熊家韓式炸雞是其中的黑馬品牌。到目前為止，北方地區(qū)市場越來越飽滿陸續(xù)開店，單店外賣月流水高達(dá)200多單，在業(yè)界遙遙領(lǐng)先。
重點(diǎn)營銷，鎖定客群
許多餐飲店老板都想把店鋪?zhàn)龅妹婷婢愕剑稍绞前嗣媪岘囋饺菀茁涞靡坏仉u毛。為了長久的發(fā)展，必須準(zhǔn)備圈住用戶群體，重點(diǎn)突破。
熊家韓式炸雞有一個(gè)非常清晰的用戶畫像:學(xué)生、上班族、高性價(jià)比。根據(jù)這些重點(diǎn)，熊家韓式炸雞做出了準(zhǔn)確的市場定位，選擇商圈的商圈為寫字樓、高校、商場等，人群分類為中端人群，質(zhì)量和服務(wù)也雙面提升。
現(xiàn)在是餐飲零食，很多人把正餐當(dāng)零食吃，與價(jià)格相比，現(xiàn)在很多消費(fèi)者更注重產(chǎn)品的品質(zhì)和整體的體驗(yàn)感。熊家炸雞在包裝、口味、服務(wù)等方面不斷迭代，質(zhì)量不斷提升，讓客戶有多重消費(fèi)感受，保持新鮮感。
產(chǎn)品是核心競爭力
沒有哪一家餐廳不注重原材料的質(zhì)量，食材的選擇控制著餐飲企業(yè)的命脈，所以食材的選擇尤為重要。
熊家韓式炸雞在原料控制上十分嚴(yán)格，總部有自己的供應(yīng)鏈，醬料裹粉等由總部統(tǒng)一配送，雞肉需要加盟商在當(dāng)?shù)刈圆桑x擇新鮮的雞肉，盡自己的努力做出讓客人吃得放心、安全、優(yōu)質(zhì)的美食。醬料的口味也是在自主研發(fā)的，在韓式醬料的基礎(chǔ)上做了升級(jí)，更受年輕人的歡迎。
專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)打造強(qiáng)大的品牌
專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和一站式托管服務(wù)為加盟商節(jié)省了大量的資金、人力和時(shí)間成本。熊家炸雞的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)店鋪情況實(shí)時(shí)調(diào)整店鋪問題，根據(jù)節(jié)日或熱點(diǎn)策劃店鋪專屬活動(dòng)，增加店鋪流量和訂單量，簡直就是線上店長。
外賣平臺(tái)上，店鋪曝光、流量、轉(zhuǎn)化率、回購率、新老客戶比例等數(shù)據(jù)都會(huì)影響出單量。熊家擁有獨(dú)立的品牌推廣團(tuán)隊(duì)，不僅從內(nèi)部幫助加盟商，還從外部提升品牌聲譽(yù)，增加消費(fèi)者和大眾對(duì)熊家炸雞的信任。
在傳播韓式炸雞文化的同時(shí)，創(chuàng)造了更多元化的炸雞味道和美味的體驗(yàn)，熊家炸雞可以被追求新鮮和潮流的年輕消費(fèi)者所接受，做炸雞界的“國貨之光”。
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