怎么炸雞腿又香又脆？ 【原物料】 主料：雞腿 配料：雞蛋、面粉、淀粉、面包糠 調(diào)料：食用油、鹽、醬油、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、生姜、蔥、料酒
【具體做法】 1、將雞腿洗凈瀝干，在肉厚的局部用刀劃開(kāi)幾道口子，以便腌制時(shí)能夠愈加入味。
2、將解決好的雞腿用鹽、醬油、味精、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒進(jìn)行腌制，腌制工夫應(yīng)該長(zhǎng)達(dá)2—3個(gè)小時(shí)。
3、將面粉和淀粉依照1:3 的比例進(jìn)行配制，同時(shí)雞蛋取出蛋清。
4、將腌制好的雞腿裹上配制好的干粉，蛋清液，以及面包糠，留意要充分裹勻。
5、將食用油倒入鍋中燒熱，然后把雞腿放入鍋中，小火慢炸，炸的時(shí)候要頻繁翻身，以免炸焦。等雞腿炸至金黃，八九分熟時(shí)即可撈出食用。這樣炸出來(lái)的雞腿包你滿意。
香辣炸雞腿加盟店怎樣做？ 愛(ài)吃香辣炸雞腿的人諸多，不分長(zhǎng)幼，不分男女，一些投資者嗅到了商機(jī)，打算開(kāi)一家香辣炸雞腿加盟店，至此開(kāi)始本人的致富事業(yè)。這樣看來(lái)，香辣炸雞腿加盟店怎樣做呢？ 據(jù)小編理解，想要開(kāi)一家香辣炸雞腿加盟店，你需求完成以下幾個(gè)步驟： 確定加盟品牌——征詢項(xiàng)目——實(shí)地調(diào)查——加盟申請(qǐng)——資質(zhì)審核——簽署合同——交納費(fèi)用——選址裝修——辦理開(kāi)店手續(xù)——洽購(gòu)設(shè)施、原物料——招聘、培訓(xùn)員工——試營(yíng)業(yè)——正式開(kāi)業(yè) 對(duì)初入行者而言，建店是一方面，另外還很擔(dān)心經(jīng)營(yíng)問(wèn)題?？墒牵_(kāi)香辣炸雞腿加盟店的話，你不是一個(gè)人在奮斗，總部會(huì)一路保駕護(hù)航，并且成熟的經(jīng)營(yíng)模式，你也可以完全借鑒。然而市場(chǎng)風(fēng)云萬(wàn)變，你還需求靈活變通，緊跟潮流，一直積累，總結(jié)出一套適合本人的可行性運(yùn)營(yíng)方案。
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