匠魂唐和式手工拉面是一款以中式拉面制作工序?yàn)橹鲗?dǎo)、配料精致講究，并以日式熬制的濃湯為底的自創(chuàng)品牌。
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匠魂的經(jīng)營(yíng)宗旨是把顧客對(duì)美食的切身需求和體驗(yàn)感做為重心。餐廳內(nèi)部的設(shè)計(jì)為全開放式廚房的風(fēng)格，充分滿足了顧客對(duì)拉面制作的視覺享受及用餐體驗(yàn)。
整個(gè)團(tuán)隊(duì)從“追求Ji致”的理念出發(fā)，精心研發(fā)拉面的品種，甄選優(yōu)質(zhì)面粉和制作拉面相關(guān)的用水與配料，讓制作出的純手工拉面，口感更加柔韌爽滑不易粘連。在滾燙的豚骨湯底與精心制作的手工拉面和精致的配料瞬間融合的同時(shí)，Zui大程度保留了食材的原味與本質(zhì)，鮮美可口，色香味俱全的匠魂唐和式拉面就此誕生。
在這樣一個(gè)餐飲業(yè)發(fā)達(dá)且對(duì)餐飲追求Ji致的國(guó)度，想開一家單品類餐廳，不僅是一種挑戰(zhàn)也是把食物當(dāng)成事業(yè)和追求來做的一種匠人精神。
匠魂唐和式手工拉面不僅想要把中國(guó)傳統(tǒng)的面條精髓發(fā)揚(yáng)光大，也是想通過用食物講述的溫?zé)峁适拢拷宕蠹椅独俚耐瑫r(shí)，也讓更多的人對(duì)匠魂唐和式手工拉面有了更深的了解與認(rèn)識(shí)。
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