現(xiàn)在烤肉是非常受年輕人喜歡的聚餐形式，很多吃貨還分不清楚韓式烤肉和日式烤肉的區(qū)別
1、烤肉方式上，韓式烤肉多用鐵板、石板、瓷板類沒有明火的方式。
日式烤肉則是多用炭火或電爐明火烤制。
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2、日式烤肉注重肉質(zhì)的鮮美，比較注重肉的不同部位不同切割方式，烤制后使用蘸料比較簡單，注重體驗肉質(zhì)天然的風味。
韓式烤肉通常不太注重肉的精細切割，會對肉類烤制前進行大量的腌制，口味較重。
3、食材上，日式燒肉主要是牛肉及內(nèi)臟，搭配魚海鮮蔬菜組合，韓式燒肉主要是豬肉、牛肉、雞肉、蔬菜組合。
隨著烤肉市場的不斷發(fā)展，現(xiàn)在日式烤肉和韓式烤肉的界限沒有那么明顯，在保持自己獨特的一面，更多的是相互融合和創(chuàng)新，以其更好的滿足消費者得需求。
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