七大核心競爭力,教你如何找準(zhǔn)定位推銷自己的烤魚加盟類餐館!

   日期:2021-10-16     來源:1688加盟網(wǎng)     作者:小魚夫小份烤魚     瀏覽:588    
小魚夫小份烤魚加盟

小魚夫小份烤魚

品牌名稱:小魚夫小份烤魚

所屬行業(yè):餐飲 > 烤魚

門店數(shù)量:100家

投資金額:10~20萬

          烤魚加盟類餐飲有七大核心競爭力:地理位置、就餐環(huán)境、價格定位、菜品味道、服務(wù)質(zhì)量、食材品質(zhì)和管理方式。這是每一個踏入或即將踏入烤魚加盟類餐飲行業(yè)的人要掌握的最基本的知識點(diǎn)。這七大核心競爭力就好比武林高手的內(nèi)功,有了上乘的內(nèi)功則需要招式的外功體現(xiàn)出來,這外功就好比現(xiàn)實生活中的營銷。定位就是向外展示外功最直接的一種形式。
 
          “定位鼻祖”特勞特全球總裁鄧德隆說“正確定位是根據(jù)市場、競爭、品牌找到大機(jī)會。而現(xiàn)在不少烤魚加盟類餐飲人犯的錯誤是:把自己僅僅定位在一道菜或者一個狹小位置,其實把自己定小了,應(yīng)該看到更大的機(jī)會。”許多烤魚加盟類餐廳把自己定位為一道菜,讓自己的發(fā)展面受到限制。
         當(dāng)然定位沒有“定大定小”一說,突圍才是王道。當(dāng)我們出去吃飯,第一是挑品類,吃火鍋還是川湘菜等;第二才會在品類里挑品牌。
小魚
        就拿小魚夫小份烤魚加盟品牌來說,它是如何找準(zhǔn)自己的定位推銷自己的餐館呢?在浙江省內(nèi),我們向外定位的就是小份烤魚快餐;在省外,我們向外定位的就是川菜,小魚夫小份烤魚加盟品牌隸屬于川菜系列,能讓顧客更加通俗易懂。所以說定位都是基于市場的需求和變化,只要營收增長,生意蒸蒸日上,沒有“定小定大”一說。
 
      當(dāng)然定位也是只營銷中的一個點(diǎn),營銷又是烤魚加盟類餐飲經(jīng)營中的一個面,烤魚加盟類餐飲要做好產(chǎn)品、運(yùn)營、團(tuán)隊管理各個方面缺一所以說不可,也就是杰瑞麥卡錫教授在《營銷學(xué)》中提出了一個著名的營銷4P理論,即產(chǎn)品(Product)、價格(Price)、渠道(Place)、宣傳(Promotion)。
 
 

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