雞排加盟——源自母公司瀚嘉集團(tuán)旗下品牌。隨著80后、90后逐漸成為消費(fèi)群體的主力，餐飲行業(yè)也在悄然發(fā)生變化。與傳統(tǒng)的餐飲消費(fèi)者相比，年輕的消費(fèi)者更愿意接受一些小眾和方便快捷的美食。也正是由于看到這樣的行業(yè)變化，瀚嘉集團(tuán)產(chǎn)品研發(fā)部門(mén)在董事長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下一赴臺(tái)灣多次考察，臺(tái)灣夜市一直是臺(tái)灣美食文化的代表，當(dāng)他們第一次來(lái)到臺(tái)灣便被這里的文化深深吸引。他發(fā)現(xiàn)這里的人們很淳樸，美食更是小而精，僅雞排的腌料就由十幾種中草藥研制而成。臺(tái)灣美食的制作工藝及用料之考究讓瀚嘉人覺(jué)得很驚訝。正是因?yàn)閷?duì)臺(tái)灣美食的高度認(rèn)可，對(duì)臺(tái)灣文化的鐘愛(ài)，瀚嘉集團(tuán)決定將臺(tái)灣美食引入大陸，并借由叫了個(gè)雞向廣大大陸食客呈現(xiàn)Zui地道的臺(tái)灣美食文化。
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叫了個(gè)雞依托瀚嘉餐飲航母平臺(tái)及成功的運(yùn)營(yíng)管理模式，目前全國(guó)200多家店面中，大多采用直營(yíng)結(jié)合托管加盟模式來(lái)經(jīng)營(yíng)，因?yàn)橹挥羞@樣才能更好地堅(jiān)持品牌產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。”
為了能打造標(biāo)準(zhǔn)化的街邊美食，雞排加盟目前在一線城市以直營(yíng)結(jié)合托管加盟為主，二、三線城市以區(qū)域合作、代理無(wú)店管理為主。不過(guò)在店鋪管理方面仍是采取標(biāo)準(zhǔn)化的方式：食材、做法、包裝甚至餐巾紙都是標(biāo)配。
瀚嘉集團(tuán)的信念就是“把叫了個(gè)雞開(kāi)到世界的每一個(gè)角落，推動(dòng)中國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化，讓中國(guó)小吃也能走向世界的舞臺(tái)”，讓所有人知道“只要用心經(jīng)營(yíng)，街邊小吃也能成就優(yōu)秀的連鎖品牌"。
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