火車站趙姥姥于2020年創(chuàng)立，以“當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃”為宗旨，是第一家傳承火車站文化情懷，聚焦熱鹵、鮮鹵的輕食品牌。目前在西安已有20余家門店，全國(guó)門店數(shù)突破 70+，傳承火車站文化情懷，塑造火車站臺(tái)小吃的場(chǎng)景。聚焦熱鹵、鮮鹵產(chǎn)品，顛覆鹵味店以往路邊攤的形象和傳統(tǒng)鹵味制作工藝，開創(chuàng)小而美、凈而精的鹵味新品牌。
火車站趙姥姥熱鹵作為西安首家現(xiàn)拌熱鹵品牌，火車站趙姥姥帶著滿滿誠意，為大家重現(xiàn)30年前記憶中的好味道。以“當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃”為特色，用三十年的鹵味經(jīng)驗(yàn)，顛覆和傳承并進(jìn)，讓當(dāng)代年輕好吃嘴們?cè)谖独僬业酵舻慕?jīng)典好味。
火車站趙姥姥菜品主打現(xiàn)拌熱鹵，講究新鮮自然的鹵味理念，當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃。無論是葷還是素，趙姥姥家的熱鹵都是在30味香料以及中草藥配方的鹵水里鹵足兩個(gè)小時(shí)出鍋。不含任何香精和人工添加劑，做出懷舊味道的同時(shí)，也保留食材的本真健康美味。
有麻辣、酸辣、原味三種味型，各有千秋，讓大家都能選擇自己喜歡的味型。
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