在遠(yuǎn)古的石器時代,人類部族是以石頭做鍋,烹制食物。隨著社會的變遷,石頭鍋漸漸退到餐飲幕后,成為散落在民間的特殊技藝。 新世紀(jì),隨著人們對自然的回歸,對返璞歸真的向往。在“妙廚老爹”研發(fā)團(tuán)隊的共同努力下,通過多年對“云南石鍋魚”的研究,集合云南民間汽鍋雞的特點,通過運用現(xiàn)代蒸汽烹飪技術(shù),將云南特色的石鍋魚和四川特色的火鍋進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合,采用青城山的天然礦泉水,創(chuàng)新研發(fā)出的新一代特色蒸汽石鍋魚,特命名為:妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚,其為西南排名靠前家,具有奇、怪、珍、味的特點。此技法承傳統(tǒng)之理念,襲火鍋之特色,融烤敦之技術(shù),承獨特之工藝,無須明火而成美味,3分鐘即可食用極大地滿足美食愛好者的需求。同時不需要廚房和廚師之烹飪方式。
石鍋源于七彩云南,云南具有生態(tài)之美。云南石林譽滿天下,云南的騰沖是火山地帶,云南石材含有大量有益元素,通過加熱過程融入湯汁內(nèi),使人體吸收。好鍋配好魚,選自優(yōu)質(zhì)野生魚,以名貴中藥材融入其中,讓食客吃起來不上火,富有養(yǎng)身、祛毒養(yǎng)顏之功效。原生態(tài)的新鮮度與奇特的飲食方式是極大的特色。
妙廚老爹泉水蒸汽石鍋魚傳承了遠(yuǎn)古的精華,吸收現(xiàn)代先進(jìn)工藝,在古老與現(xiàn)代的碰撞下產(chǎn)生的;在云南美食與四川火鍋的相互交融下而升華, 它的誕生不僅是西南火鍋餐飲消費的一個標(biāo)志,同時給都市生活的現(xiàn)代人帶去一種自然,一種慢節(jié)奏,遠(yuǎn)古時期刀耕火種、餐具以石頭為主生活的一種遐想,讓食客在美味中靜下心來,享受此刻難得的慢節(jié)奏。
妙廚老爹一直堅持,回歸自然、真材實料,做有文化、養(yǎng)生的餐飲理念!讓生活更美好,是妙廚老爹堅持不變的主題!妙廚老爹--美味,放心、看的見!
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