巖扒小屋，節(jié)約現(xiàn)代裝潢。一分為二的裝修風(fēng)格，將巖扒小屋打造成了同時(shí)具備兩種元素的餐廳。冷色調(diào)搭配墻壁上的3D畫讓人有一種步入時(shí)尚酷炫餐廳的錯(cuò)覺，暖色調(diào)搭配木紋座椅卻讓人有種回到家中的溫馨，兩種元素，如何選擇全憑客人。除了如此特色的雙元素裝修風(fēng)格，巖扒小屋答題卡樣式的點(diǎn)餐單也讓人印象深刻。
巖扒小屋的招牌：安格斯特級(jí)肉眼牛扒，不僅選用美國(guó)前列牛肉品種安格斯，還特地只挑選此品種牛肉的肉眼部位，并且重量還不能低于200克。肉眼牛扒一般指取自牛身中間的無骨部分，是指肌肉的圓形橫切面，由于這個(gè)部分的肌肉不會(huì)經(jīng)?；顒?dòng)，所以肉質(zhì)十分柔軟、多汁，并且均勻地布滿雪花紋脂肪。
食材嚴(yán)格，烹飪手法當(dāng)然也相當(dāng)講究。巖扒小屋的牛扒全都采用鐵盤高溫加熱的形式進(jìn)行烹煮，鐵盤經(jīng)過烤箱加熱至200℃之后，再將牛扒放至鐵盤上烹煮，牛扒上不添加任何調(diào)味料，完全依靠牛扒本身的肉香進(jìn)行提味，看著桌上一塊熱騰騰的巖石上，鋪陳著新鮮的牛肉，從鮮紅變成誘人的金黃，汁多肉嫩，不時(shí)而出的“滋滋”妙響再輔以令人垂涎的肉香，頓時(shí)引出人們久釀的食欲。當(dāng)然，還有更多口味選擇的牛扒味，這里還有黑椒汁、照燒汁等6種醬料供你選擇。
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