四爺燜雞廚房的創(chuàng)建源自于粵菜大師楊四爺?shù)?“雞煲情懷”。楊四爺生于廣東湛江一個(gè)漁村。迫于生活的壓力，父親不得不去到城里務(wù)工，逢年過(guò)節(jié)回家總會(huì)帶上一份四爺期盼已久的“禮物” --- “雞煲”。“那時(shí)候只有過(guò)年才能吃到，很期待。”他回憶道。16歲他進(jìn)入廚房做傳菜員，后拜師學(xué)藝，34歲出任優(yōu)質(zhì)粵菜餐廳行政總廚，手下帶領(lǐng)30多名廚師。從學(xué)徒到行政總廚，他走南創(chuàng)北，嘗遍山珍海味，任何食材在他手下都可謂是“妙筆生花”。而問(wèn)道什么是楊四爺?shù)南矏?ài)，“Zui懷念的還是當(dāng)年吃雞煲的感覺(jué)。”四爺緩緩道來(lái)。2015年，楊四爺創(chuàng)辦獨(dú)立品牌 - 四爺燜雞廚房。洗盡鉛華的四爺想把那份滿足感帶給所有人，懂得美食的你一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)！
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四爺燜雞是北京日天科技有限公司旗下的主要品牌。北京日天科技有限公司自注冊(cè)以來(lái)，其主打品牌四爺燜雞廚房成長(zhǎng)迅速，受到廣大消費(fèi)者，特別是白領(lǐng)階層的喜愛(ài)。
黃燜雞已經(jīng)有了廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，四爺燜雞通過(guò)將黃燜雞升級(jí)，并將廣東的雞煲結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出的新品類市場(chǎng)接受度會(huì)更高。準(zhǔn)確地說(shuō)，燜雞這個(gè)產(chǎn)品就是之前黃燜雞米飯的升級(jí)換代產(chǎn)品，以至于在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上還能找到些許當(dāng)年黃燜雞米飯的影子。不過(guò)如今到了燜雞時(shí)代，四爺燜雞的產(chǎn)品也更加與時(shí)俱進(jìn)。
四爺燜雞要做好自己，一如既往地保證品質(zhì)。如今互聯(lián)網(wǎng)餐飲炒作火爆得要命，四爺燜雞很務(wù)實(shí)地將自己的定位在都市白領(lǐng)之中，產(chǎn)品的外賣銷售量每一天也都處于火爆狀態(tài)。
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