高原姑娘即品牌創(chuàng)始人馬芳女士的形象，一位來自青藏高原的回族姑娘，也是一位資深拉面師傅。高原姑娘品牌誕生于2014年的湖南長沙，但是高原姑娘牛肉面的發(fā)展卻可以追溯到30多年前的青海西寧。
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馬大姐的祖輩是甘肅蘭州集體食堂的拉面師傅，1979年改革開放的春風(fēng)吹來，馬大姐的父親攜家?guī)Э谠卩徑鞘星嗪Ｎ鲗幍幕疖囌鹃_了一家清真拉面館，一家人經(jīng)營了20年，馬大姐從12歲開始學(xué)習(xí)祖?zhèn)骼婕夹g(shù)，并照顧眾多弟妹，從來沒有機(jī)會上學(xué)堂，16歲時(shí)因?yàn)楦赣H的意外去世，作為大姐的她開始支撐家里的拉面館，火車站南來北往的客人都記住了這位美麗的高原姑娘。
隨著家中弟妹們慢慢長大，馬大姐心中萌生了帶著拉面走出青海的念頭，夫妻倆先后到上海、長沙開拉面店，也帶領(lǐng)弟妹們一起發(fā)展，1997年馬大姐看到湖南還沒有拉面，就來到長沙鐵道學(xué)院開設(shè)“西湖源蘭州牛肉拉面”，乃湖南省蘭州拉面店，并先后開設(shè)三家分店，收獲了長沙食客對西北面食的青睞。
隨著消費(fèi)水平的提高，品牌快餐逐漸成為人們?nèi)粘ｏ嬍诚M(fèi)的優(yōu)選。馬大姐并不懂什么是品牌，只知道“做好做好”，將蘭州拉面改進(jìn)升級，發(fā)展成為連鎖餐飲，并回歸西北本土對拉面的傳統(tǒng)稱號，稱為“高原姑娘牛肉面”。
高原姑娘致力于弘揚(yáng)地域美食，推廣牛肉面文化，把Zui地道、Zui正宗的牛肉面帶給大家，高原姑娘還將走向全國、走向世界。
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