雞排秉持著天然無化學(xué)添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩多汁，口味獨(dú)特堪稱一絕。雞排不僅味道極其鮮美，而且還富含豐富的營養(yǎng)，營養(yǎng)價(jià)值不可小覷。雞排包含維生素A、胡蘿卜素、鋅、鉀、鈣等。營養(yǎng)才是王道，正賽雞排讓眾多食客在享受美食的同時(shí)享受健康。
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雞排,是塊狀的雞肉,通常是雞腿部,為西餐中最常見的食物之一,一般來說都帶骨,口感會(huì)比較好。雞排的烹調(diào)方法以煎、炸和燒烤為主。蒸則最為健康。
雞排的營養(yǎng)價(jià)值很高,雞肉性平,它是蛋白質(zhì)含量Zui多的動(dòng)物食品。雞排還含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞排甘平偏溫,營養(yǎng)豐富,吃雞肉的增強(qiáng)體質(zhì)。
炸雞排的熱量大約為熱量224.02大卡,碳水化合物15.94克,脂肪10.97克,蛋白質(zhì)16.22克,纖維素0.15克。
雞排,是現(xiàn)在小吃店里很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“面包渣”似的小面團(tuán)。里是雞胸片成的肉片,須選上等淀粉將胸片肉與面渣相互結(jié)合,再過一遍純豆油,變成“排”似的雞胸肉。用鐵板燒烤,大約5分鐘左右即可熟,再將朝天椒榨成的油與風(fēng)寧大醬做成的辣醬過一遍,輔以作料等,便成了外焦里嫩,香味可口的正賽雞排。
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