雅粵港式餐廳是正宗港式餐廳，我們致力于經(jīng)營(yíng)正宗地道的港粵美食，餐廳中西結(jié)合，除經(jīng)營(yíng)港式奶茶、云吞面，菠蘿包、燒鵝燒鴨等地道的香港美食意外，還結(jié)合當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，還經(jīng)營(yíng)一些特色中餐及其家常菜等美食。時(shí)尚的店堂設(shè)計(jì)和輕松隨意的餐廳氛圍，更是吸引客人的秘訣所在。
茶餐廳的前身是冰室。早年香港只有高級(jí)餐廳(以前稱為西菜館或餐室)會(huì)提供西式食物，而且收費(fèi)昂貴。第二次世界大戰(zhàn)后，香港人受西式飲食風(fēng)俗影響日甚，冰室遂相繼興起，提供廉價(jià)的仿西式食物。冰室當(dāng)時(shí)主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更設(shè)有面包工場(chǎng)，制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。后來(lái)冰室提供的食品種類逐漸增加，又與西菜館和餐室的模式結(jié)合，演變成為今日的茶餐廳，提供傳統(tǒng)中國(guó)小炒及歐美食物，后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜，款式可謂多元化。Zui早以茶餐廳名義經(jīng)營(yíng)的為1946年開(kāi)辦的中環(huán)蘭香閣茶餐廳，1952年開(kāi)業(yè)的蘭芳園則是香港現(xiàn)存歷史Zui悠久的茶餐廳。
時(shí)至今日，茶餐廳在香港飲食文化中的地位舉足輕重，2007年4月，香港政黨民建聯(lián)要求政府申請(qǐng)把茶餐廳列入聯(lián)合國(guó)"人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"，民政事務(wù)局表示會(huì)進(jìn)一步考察和研究，以確認(rèn)茶餐廳是否符合入選資格。
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