鮮美的餃子味，就是家的幸福感。喜知滋餃子的鮮美，來自于對工藝的完美追求。業(yè)內(nèi)排名靠前的橄欖仗四杖出皮技術，搟出了薄厚均勻的8.5厘米“草帽皮”，無硬心、無杖印、無長舌，將餡汁和營養(yǎng)輕松封住?，F(xiàn)包水餃30分鐘內(nèi)必須售完，每個餃子24克重量標準，4分30秒的煮制時間，出鍋15秒內(nèi)必須上桌，500多條崗位準則……力求做到每一口餃子，包含的不只是美味，更是回家的幸福感。
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吃的營養(yǎng)健康，是家人最真心的期待。喜知滋餃子的健康，源自對食材的精挑細選。面皮用的是河套地區(qū)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)面粉，自然潔白、面香濃郁、觸水后勁道爽滑。肉餡選用當?shù)仄放婆潘狨r肉，有彈性、細膩、易熟。蝦仁選用深海鮮蝦，有彈力、有嚼勁。蔬菜2厘米去根，4-8毫米顆粒分割，保證了無硬梗影餡料口感。標準的一字型餃子，一口正好咬半邊，優(yōu)質(zhì)的餡料食材一目了然。同時一字型餃子比元寶型餃子更方便筷子夾取。
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