“一港一茶”，我們的“一”不僅僅是數(shù)字那么簡(jiǎn)單，更是奠基我們?cè)撈放频腘o.1的地位。
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我們的一港一茶，將歐包與茶完美的結(jié)合，讓你在享受歐包的香甜可口的同時(shí)，也能體驗(yàn)茶帶來(lái)的清香滋潤(rùn)，這無(wú)疑是舌尖上的享受!
歐包，選用高級(jí)原材料，所有的材料均從原產(chǎn)地直接購(gòu)買，保證了所用材料的高質(zhì)量。制作工藝十分復(fù)雜，選用300克高粉，220克水、1克酵母、6克鹽，合成面團(tuán)成型，加蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵，每隔半小時(shí)，取出上下左右各折疊一次(疊被子的方式)，折疊6次后面團(tuán)基本有了勁度不會(huì)太沾手，同時(shí)又有大量的空氣進(jìn)入面團(tuán)，放在溫暖的地方等待體積發(fā)酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小時(shí);第二天取出后，在常溫回暖1小時(shí)，將面團(tuán)倒在案板上，四角向中心對(duì)折，同樣的動(dòng)作再操作一次，動(dòng)作要輕別將氣泡破壞掉，面團(tuán)收緊口，放入發(fā)酵筐，再次發(fā)酵40~50分鐘，發(fā)酵后，倒扣過來(lái)，對(duì)角線割2刀，放入預(yù)熱到250度的烤箱，面團(tuán)放在下層的石板上，在上層的烤盤里加2杯開水，讓烤箱充滿蒸氣烘焙20分鐘，Zui后取出上層的烤盤，再繼續(xù)烘焙20分鐘左右，讓面團(tuán)上色完全。這樣就制作成了甜美可口的歐包，再配以精心調(diào)配的茶，這就是來(lái)自“一港一茶”的舌尖盛宴!
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