牛排研究室打破傳統(tǒng)的牛排西餐廳經(jīng)營(yíng)模式，可堂食享受優(yōu)雅時(shí)尚的餐廳環(huán)境、熱情貼心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也可現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)料理師開放式精心制作的過程，打包帶走與珍愛的家人、朋友分享。或者你更傾心于現(xiàn)場(chǎng)切割、煎制、擺盤的過程細(xì)節(jié)，也可以購(gòu)買食材料包回家做一回西餐大廚。
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牛排研究室不僅僅是個(gè)西餐廳，更是一個(gè)藝術(shù)與匠心碰撞的殿堂，取材上乘、較好細(xì)節(jié)、交互體驗(yàn)，顛覆傳統(tǒng)開啟餐飲輕奢時(shí)代!牛排研究室屬于非客餐飲管理(上海)有限公司旗下品牌，采用互聯(lián)網(wǎng)+體驗(yàn)式創(chuàng)新模式，以打造行業(yè)排名靠前品牌為目標(biāo)，提供專業(yè)技術(shù)星級(jí)服務(wù)，為客戶量身定制輕奢、時(shí)尚、品質(zhì)的牛排研究室。
設(shè)計(jì)之主體為開放廚房，即必須完整呈現(xiàn)廚房藝術(shù)，尚可體驗(yàn)廚藝之關(guān)，才能配得上體驗(yàn)店這個(gè)稱呼。全世界比較好的廚房在法國(guó)，法式廚房來自御廚，代表著對(duì)廚房藝術(shù)的高尊重。本設(shè)計(jì)復(fù)刻法式風(fēng)格廚房，將法式廚房平民化與現(xiàn)代化
主柜采用木紋板材將展示冰柜、酒柜等一并Zui入櫥柜，統(tǒng)一而完整。而廚房的中心便是放牛排臺(tái)，拱形既提醒安全，又是法式風(fēng)格的個(gè)性元素。
我們研究什么?牛排!惟一明確的課題，但是對(duì)于牛排研究室來說研究?jī)H于此卻絕不止于此。大到一片收?qǐng)?、小到一粒飼料，原生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖，我們對(duì)原材料的選取深入研究采用嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，確保健康之選、口感上系、環(huán)境可持續(xù)性:除此之外牛排的肌理、種類、熟度、等級(jí)、制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、飲食搭配、點(diǎn)餐模式等均是研究室的研究對(duì)象，甚至是研究一塊牛非的誕生，怎么挑選一塊真正的好牛排?
牛排研究室的輕者定義，輕奢就是一種剛剛好的狀態(tài)。感覺，態(tài)度，品質(zhì)，種高于生活的藝術(shù)。大量的反復(fù)專研與探索，只為或就研究家的牛持藝術(shù)，只為實(shí)現(xiàn)一個(gè)個(gè)關(guān)食愛好者對(duì)吃的追求與夢(mèng)想。
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