技法古老,底蘊深厚,穿越過三百年歷史塵埃,是經(jīng)受了歲月檢驗了的古老吃法,有濃郁的人文色彩,稱得上“御品”佳肴,滿足了人們體驗傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。
燜掌柜燜鍋傳承國人喜聞樂見的燜鍋美食,“鍋”中王者!以祖?zhèn)鲗m廷菜肴烹飪手藝為核心,經(jīng)多年改良、精簡和升華。燜掌柜具有傳統(tǒng)燜鍋口感,并且符合現(xiàn)代飲食理念,品牌匯聚時尚、健康、綠色、養(yǎng)生的飲食理念,可謂一覽鍋美食,齊聚天下宴!
“燜掌柜”燜鍋,不拘泥于傳統(tǒng),與時俱進(jìn)、繼往開來,釀制新配方、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法,把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來,順應(yīng)了新時代,創(chuàng)造了新模式,滿足了人們新吃法,開拓了新市場。燜掌柜運用創(chuàng)新的無水燜飯技術(shù),不用添加一滴水,充分利用食材自身水分,在特質(zhì)鈦晶燜鍋中,通過蒸汽循環(huán),快速燜熟菜品,既保持菜色鮮美、肉質(zhì)鮮嫩,又使各類營養(yǎng)元素充分交融,營養(yǎng)不流失。1.燜鍋是由服務(wù)員現(xiàn)場烹制的,先在鍋底放一層牛油,然后放一層拌好的底料;2.再放上一層拌好的主料,一般主料肉類居多,比如雞肉、雞翅、魚、蝦、牛蛙、五花肉,牛羊肉等。3.也可以燜素菜,比如美味燜鍋里常出現(xiàn)的山菌燜鍋、素什錦燜鍋等。
加盟咨詢電話:4000-1688-49