生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，1排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時(shí)還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著。也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時(shí)注意噴水。
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生煎又稱生煎饅頭，傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，表皮松軟，底板香脆，餡鮮多汁。發(fā)面和好，包餡成形，放平底鍋中。煎時(shí)放少許水，小火燜熟，至底部成金黃色時(shí)，撤上蔥花、芝麻，再燜一會兒裝盤，皮薄肉多，吸引了眾多的消費(fèi)者。令人吃過之后都忍不住贊嘆。
加盟流程
1、加盟商與公司取得聯(lián)系;
2、加盟商將店鋪結(jié)構(gòu)、周邊商業(yè)環(huán)境以照片形式傳到公司審核;
3、公司邀請加盟商來公司參觀洽談;
4、加盟商與公司簽訂合作協(xié)議;
5、加盟商與公司相關(guān)部門共同商討開店事宜;
6、加盟商提供詳細(xì)的店面平面圖及照片;
7、公司免費(fèi)設(shè)計(jì)店面設(shè)計(jì)圖紙及施工圖紙傳給加盟商;
8、公司相關(guān)人員實(shí)地進(jìn)行鋪面驗(yàn)收;
9、加盟商進(jìn)行選貨、訂貨、拿貨;
10、店鋪布置、產(chǎn)品陳列、人員培訓(xùn)、管理流程;
11、隆重開業(yè)。
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