兄弟齊心，其利斷金!我們做的不僅僅是美食，更是為了傳遞一種合作共贏的理念，一種一起拼搏進(jìn)取的精神，而這就是熊貓兄弟的由來!
撈面是一種古老的特色傳統(tǒng)面食品種，大約有1000多年的歷史了，多流行于中國大部分地區(qū)。在不同的地方名稱有些不大一樣，有叫河撈面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，還有叫壓河撈或叫軋河撈的。
制作河撈時(shí)，有專門壓河撈的工具，稱為“河撈”。中國之中，撈面是河南大部分地區(qū)的傳統(tǒng)主食，尤其是中午正餐，方言叫做“撈面條”(láo撈字二聲)，但“撈”字在這里卻是指撈面的動(dòng)作，因開水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時(shí)“撈”入碗中，再扮上提前炒好的澆頭即可食之;夏季則是將煮熟的面條先“撈”入乘有冷水的大容器中(鍋與盆兼可)過水后，再“撈”入碗中，扮上炒好的澆頭食之。
澆頭依據(jù)每個(gè)家庭和季節(jié)都有不同的口味，葷素兼有。經(jīng)典澆頭有西紅柿炒雞蛋、芹菜炒肉、涼拌黃瓜絲、南瓜絲炒雞蛋、蒜香清炒豆角、土豆雞蛋、白菜豆腐等。另有純蒜泥拌之芝麻油、醋等調(diào)料用作澆頭的稱之為“蒜面條”;飯后則會(huì)再盛一碗鍋中的面湯來喝，有“原湯化原食”之說。
一筷一勺,撩動(dòng)聽、視、嗅、味、觸、知等六覺的享受,品味一碗面的味蕾海洋里徜徉，遇見熊貓兄弟撈面來一場約會(huì)吧!
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