說(shuō)起現(xiàn)在的食物，雜糅了太多的物質(zhì)，反而忽視了食材最原生態(tài)的口感。如果可以一直追求食材的純真，品味大自然所賦予的原汁原味，那才是至高無(wú)上的味蕾享受。
以優(yōu)質(zhì)貢米為食材，采用傳統(tǒng)工藝制作的米線，口感Q彈，嚼勁筋道，保留了大米的營(yíng)養(yǎng)成分和原有的香味。精選優(yōu)質(zhì)有機(jī)蔬菜和傳統(tǒng)手工火腿、蝦丸等配菜，配用上等精熬高湯，打造一碗追求較好的“橫米豎線”。
不同于傳統(tǒng)的過(guò)橋米線，橫米豎線是米線和火鍋的跨界融合。米線的營(yíng)養(yǎng)口感和火鍋的多重鮮美，賦予了橫米豎線與生俱來(lái)的“高雅”氣質(zhì)。從顏值到實(shí)力，從食材到吃法，橫米豎線都展現(xiàn)出與傳統(tǒng)米線的“不一樣”。
太極鍋為器具，雙料鍋底，辛泡菜年糕+原味雞湯，雙重美味，味美更悠長(zhǎng)。橫米豎線的好品質(zhì)絕非偶然，因?yàn)閺氖巢倪x擇到加工制作，都是大有講究的。概括的說(shuō)，就是好湯配好料，成就好味道!
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