牛鋪鍋貼是常州市牛什么牛餐飲管理有限公司旗下品牌。常州市牛什么牛餐飲管理有限公司，是一家以“健康、營養(yǎng)”為初心，以“美味、時(shí)尚”為標(biāo)準(zhǔn)，致力于打造高品質(zhì)牛肉制品的餐飲連鎖企業(yè)。公司總部擁有專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、策劃團(tuán)隊(duì)、管理團(tuán)隊(duì)及研發(fā)團(tuán)隊(duì)，致力于將牛什么牛品牌打造成為快捷式餐飲連鎖行業(yè)中的佼佼者。截至目前，旗下品牌:"牛鋪鍋貼"在常州常州市區(qū)開設(shè)數(shù)家門店，為迎合市場(chǎng)需要，牛什么牛將逐步在中國大陸地區(qū)展開加盟連鎖服務(wù)，助力創(chuàng)業(yè)發(fā)展。
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牛鋪鍋貼源自中華美食牛肉鍋貼。據(jù)傳，北寧建隆三年春正月初一，宋太祖因忙于朝政，不思茶飯。午后獨(dú)自在院中散步，忽然一股香氣飄來，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見御廚正將沒煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來大氣大敢出。這時(shí)太祖幾天也沒好生進(jìn)補(bǔ)，此時(shí)香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個(gè)嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個(gè)。
后問叫什么名字，御廚一時(shí)答不上來，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說，那就叫鍋貼吧。后來這道鍋貼從宮中傳到了民間，后與蒙城黃牛肉相配后，皮脆、肉香、汁甘味美。至現(xiàn)代，牛什么牛牛鋪鍋貼傳承蒙城傳統(tǒng)牛肉鍋貼工藝，精選上等新鮮食材，精心手工精制而成，配方獨(dú)特，使之色香味更佳，成為鍋貼中的一絕，獲贊無數(shù)。
