傳說清朝道光年間，云南蒙自有一名為哏良的農(nóng)民家庭，世代以賣米線為生。
一年夏天，道光皇帝去云南私訪，當車馬行至蒙自城外時，一場暴雨突如而下。道光皇帝見狀叫停了車馬，只見不遠處有一對夫婦仍在水稻田里拔草勞作。
道光皇帝站在地頭問道 ： 眼下大雨瓢潑，夫婦二人為何仍在田間勞作呢?哏良回道：如今三伏季節(jié)，趁著下著雨的天氣，甚是涼快，遂攜妻于田間除草。哏良看見道光皇帝的車馬在泥濘的道路中無法繼續(xù)行程，于是邀請道光皇帝去家里落腳歇息。
到家后，看到道光皇帝車馬勞頓，衣體浸濕，哏良招呼妻子做一碗米線給道光皇帝熱身。一碗熱氣騰騰的米線端到道光皇帝面前并品嘗數(shù)口后，道光皇帝稱贊道：此米線勁道順滑，滋補養(yǎng)身，口齒留香，回味無窮。
與哏良攀談不久，道光皇帝得知，哏族世代堅持用二兩稻米，只做三根米線的古法工藝，世代傳承，在世的三代都擅長做這道美味米線。道光皇帝于是便欣然提筆賜名曰：“三生三世，三根米線”，準予哏良世代在蒙自開店傳承這道美食。
“三根米線”秉承“傳承正宗云南味道，呈現(xiàn)地道滇南美食”的產(chǎn)品設計理念，兼顧東西南北方口味差異，定位于中高端輕餐飲服務市場，將“三生三世”的浪漫特色與“二兩出三根，三根盛一碗”的產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)于食客面前，這樣“形神一致”的方式已深受廣大消費者的認可與喜愛。
“來”碗熱騰騰的過橋米線，伴隨周遭此起彼伏的“唏噓”吃面聲、談笑聲，Q彈和嚼勁兒，就上一口經(jīng)過十數(shù)小時熬制的香濃湯汁……那滋味，怎一個“爽”字能了得?感受一碗米線在胃里變成暖暖的熱流，就這樣陪伴著云南人的日常，也成為許多人的云南情結(jié)。“三根米線 ”，暖心米線，用心做。來自老匠人的美味傳承，以現(xiàn)代化的配方還原美食的本真，讓每一位品嘗過的食客都唇齒留香……
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