功夫大盤雞是功夫大盤(北京)餐飲有限公司旗下的餐飲加盟品牌，選用上等原料，同時(shí)運(yùn)用秘方精心烹制，口味麻辣鮮香，酸甜適口。肉質(zhì)細(xì)嫩，秘制入味。食之唇齒留香，回味無窮。搭配勁道寬面，入口爽滑有嚼勁。更難得是“功夫大盤雞”將健康、美味、品質(zhì)有機(jī)的結(jié)合在一起，有養(yǎng)生大盤雞之稱。
傳統(tǒng)工藝大盤雞的制作時(shí)間一般在20分鐘左右，這對于重視效率的新新人類來說，等餐簡直就是一種煎熬。尤其是對于上班族來說，午餐時(shí)間比較緊張，更不可能把時(shí)間都耗在等一份大盤雞上，所以就算再想吃，也只好望“雞”興嘆了。而“功夫大盤雞”在保證味道和口感的前提下，采用現(xiàn)代工藝和秘制方法大大節(jié)省了烹制時(shí)間。從點(diǎn)單付款，到“功夫大盤雞“上桌，快3分鐘搞定，慢也只要5分鐘。而且菜品本身搭配寬面，等于菜飯一體，食用起來也方便快捷。
功夫大盤雞項(xiàng)目摒棄了中式餐飲菜品千篇一律的弊端，不僅從大盤雞的配菜上做文章，將傳統(tǒng)大盤雞的單調(diào)配菜，加入玉米粗糧、養(yǎng)生山藥、提味香菇。還用純雞腿肉代替了傳統(tǒng)大盤雞里的碎骨雞肉，吃起來更加過癮，肉質(zhì)也更加細(xì)嫩。更另辟蹊徑創(chuàng)意特色自助式大盤雞，可以根據(jù)顧客的喜好單獨(dú)點(diǎn)配菜自行搭配，更加人性化。
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