在長安肉夾饃歷史悠久，由于選料精細，火功到家，因此所制的臘汁肉夾饃與眾不同，具有肉香、饃脆、瓤松軟、氣味芬芳、肉質(zhì)軟糯，濃郁醇香的獨特風味，有著中式漢堡的美譽，深受人們喜愛。在長安肉夾饃是源于陜西馳名的風味食品。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到優(yōu)質(zhì)。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉以豬肉為原料,特點是色亮紅潤、軟爛醇香、肥肉不膩、瘦肉不柴、入口即化;白吉饃是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面松脆微黃即可。外脆里嫩是難得的境界。上品白吉饃揉制充分，火候恰到好處，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。
在長安肉夾饃始終專注于每一位顧客的用餐感受——原生好食材，長安好味道。在長安肉夾饃以正宗陜西肉夾饃為主營;以西北涼皮、麻辣米線、各種特色面食及健康養(yǎng)生粥為特色;以現(xiàn)代、明亮、干凈、時尚的西式裝飾為風格;以系統(tǒng)化、標準化、規(guī)范化、連鎖化發(fā)展經(jīng)營為核心;以“銳意進取、不斷創(chuàng)新”為經(jīng)營策略;以“顧客、品質(zhì)為先”為經(jīng)營宗旨，以平價實惠、親民消費為主導。并不斷為賓客推出健康、營養(yǎng)、食療的少有佳肴，深得各界食客及年輕白領的喜愛與追捧，并憑著三十余年持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的服務以及舒適典雅的就餐環(huán)境，在快餐市場擁有了強大的顧客群，成為顧客喜愛的用餐場所之一。
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