川菜作為中國(guó)八大菜系之一，憑借其獨(dú)特風(fēng)味風(fēng)靡全球，是世界有名的中國(guó)味道。作為川菜制作工藝之一，干鍋憑借其鮮香麻辣的口感，起先在湘贛地區(qū)流行，逐漸被四川人民發(fā)揚(yáng)光大，在全國(guó)都有一定的接受程度。與四川傳統(tǒng)火鍋相比，干鍋湯汁更少，使得其在味道上更為出眾，不需要點(diǎn)菜，在菜品上搭配也更為固定，上菜就可食用。在經(jīng)營(yíng)方面，干鍋比熟知的火鍋與中餐來(lái)的更快捷、方便，廚房面積需要較少，因而頗受消費(fèi)者與投資者的青睞。干鍋市場(chǎng)前景出色，而玲蓉干鍋便是這行業(yè)中的佼佼者。
采用干鍋鍋底這種不同于普通火鍋的模式，玲蓉干鍋的鍋底種類繁多，價(jià)格實(shí)惠，色香味具全。這里的招牌菜是干鍋雞以及干鍋蛙，點(diǎn)上一份干鍋牛蛙，滿滿一鍋分量十足，大鍋里牛蛙、香菜、蓮藕、土豆、萵苣等搭配得頗有意境。牛蛙肉質(zhì)爽滑細(xì)膩，特別入味，配上新鮮的脆藕及各種時(shí)蔬，讓人猶如回到夏日里的池塘邊，聽到了青蛙躲在荷葉中呱呱叫。
近十年的發(fā)展歷程，玲蓉干鍋秉承對(duì)衛(wèi)生狀況的苛刻要求，對(duì)用餐環(huán)境的溫馨呈現(xiàn)，對(duì)菜品口味的完美把握，用經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的知足心態(tài)為經(jīng)營(yíng)宗旨，采用干鍋鍋底結(jié)合川菜煲特色，創(chuàng)新了一鍋三吃的新模式，并科學(xué)選用環(huán)保安全的食材，研發(fā)秘制六款干鍋醬料和數(shù)種蘸料，另在食材供應(yīng)基地建立采供配送中心，種類繁多價(jià)格實(shí)惠，從葷素搭配到出品造型，創(chuàng)造出休閑餐飲中獨(dú)樹一幟的新流派，徹底革新傳統(tǒng)干鍋產(chǎn)品粗放，環(huán)境嘈雜的餐飲形態(tài)。
玲蓉干鍋隸屬于蘇州玲蓉干鍋餐飲管理有限公司，是中國(guó)干鍋行業(yè)的領(lǐng)軍品牌。以四川特色麻辣干鍋?zhàn)鳛橹鞔?，玲蓉干鍋集合多地特色風(fēng)味，憑借多年來(lái)培養(yǎng)出的精湛手藝，獨(dú)特秘制的配方，繼承傳統(tǒng)風(fēng)味，開發(fā)出適合各季節(jié)各種消費(fèi)者口味的全新干鍋品種，為更多顧客帶去玲蓉干鍋別致美味。玲蓉干鍋一改傳統(tǒng)的裝修風(fēng)格，以現(xiàn)代式的裝潢、寬敞明亮的空間，受到來(lái)往的消費(fèi)者的稱贊。自開業(yè)以來(lái)，玲蓉干鍋一直深受各地消費(fèi)者的稱贊，是當(dāng)下頗有實(shí)力的新時(shí)代干鍋品牌。
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