徐李記郟縣饸饹面作為郟縣久負(fù)盛名且具獨(dú)特風(fēng)味的特色小吃，搭配牛羊肉或牛羊雜，用肉湯澆調(diào)，再撒上蔥花、加上味精、特制辣椒油等調(diào)味品，別具風(fēng)味，色、香、味俱全。
徐李記郟縣饸饹面用料考究，獨(dú)具特色，已有千年歷史。徐李記郟縣饸饹面初以蕎麥面為面料，配以熟羊肉、蔥花及小茴、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉鮮湯，吃起來(lái)香而不膩，味道鮮美。這種傳統(tǒng)的饸饹面制作方法一直延續(xù)至清朝，幾百年間從無(wú)更改。當(dāng)年給蘇東坡留下很深印象，讓佛印和尚引為終生憾事的饸饹面，應(yīng)該就是這種饸饹面。
徐李記郟縣饸饹面吃起來(lái)爽口有彈性，利口開胃。這種價(jià)格低廉實(shí)惠，容易消化，人人都喜歡的面食佳品，在省內(nèi)外皆知。有一些郟縣人走南闖北，把饸饹面店開到了全國(guó)的各個(gè)城市，乃至海外，被戲稱為郟縣饸饹人。早在1998年，美國(guó)《華商時(shí)報(bào)》就曾發(fā)表了一篇名為《郟縣饸饹俏紐約》的文章，里面盛贊了中國(guó)郟縣饸饹面。如果您想開一家筋面郎饸饹面加盟店，歡迎前來(lái)咨詢筋面郎饸饹面加盟費(fèi)多少錢等問(wèn)題。
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