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牛撼牛雜的創(chuàng)始人，土生土養(yǎng)的西關(guān)人，為什么眼中總是含著淚水，那是因?yàn)閷?duì)這片土地的愛(ài)得深沉，這里有最美麗的人,最宏麗的山水,比較好吃的美食。自小就受父輩影響，崇拜民族英雄林則徐在自己的書(shū)房也有八字聯(lián)“海乃百川,有容乃大，壁立千仞，無(wú)欲則剛”,告訴后人，人要像大海一樣的擁有寬廣的胸襟!
學(xué)廚的他獨(dú)愛(ài)牛雜,從傳統(tǒng)地道的牛雜中鉆研出更3新的口味,通過(guò)自家在老廣幾家鋪?zhàn)淤u(mài)自己的新牛雜，深受新老廣人的喜愛(ài)。喜歡分享的牛撼牛雜想邀請(qǐng)大家起合作共贏,傳承民族文化，一起讓更多食客吃到口味更多,純正健康的牛雜。
牛撼牛雜是消費(fèi)者喜愛(ài)吃的西關(guān)美食，牛撼牛雜融入多國(guó)不同的烹煮技巧，為西關(guān)美食之首重新帶入大家的視線(xiàn)，一方牛雜一方風(fēng)味，牛撼專(zhuān)注于牛雜，選用澳洲進(jìn)口黃牛的牛雜，讓人一試難忘，一心用牛雜成就一份事業(yè)，必由細(xì)節(jié)捉起，傳承一種文化，將牛撼牛雜繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大!
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