龍蝦對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是一種較好的美味的體驗(yàn)，不僅是養(yǎng)生滋補(bǔ)的美食那么簡(jiǎn)單，更多的是享受吃龍蝦時(shí)候的暢快淋漓和一種難以言表的爽快的好感覺(jué)，和火鍋有所不同，是那種可以盡力的去享受一件事物的那種非常滿足的感覺(jué)，并且市面上一個(gè)人吃個(gè)幾十斤的龍蝦都是常有的事情，真的有那么大的魅力嗎，那是當(dāng)然的了啊，朱大龍蝦對(duì)于龍蝦的制作就是追求本質(zhì)的好口感，不僅是味道非常的美味多汁，飽滿可口，還是高蛋白、高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪的好美食，朱大龍蝦帶給你美味的好享受。
朱大龍蝦，味道獨(dú)特，具有麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無(wú)窮，屢食不厭，因而有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率，深受廣大食客的青睞。
朱大龍蝦以江蘇淮安盱眙縣的做法最為出名，也Zui為地道鮮美，在華東盛行。
盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹制方法有很大的關(guān)系，首先它的配料是獨(dú)一無(wú)二的，即十三香(數(shù)十種中草藥組成);另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時(shí)不是用的碗、碟之類(lèi)的餐具，而是用的面盒、臉盒等;由于前幾年螃蟹價(jià)格具高不下，對(duì)于普通百姓只好以蝦代蟹過(guò)把癮了，所以盱眙龍蝦又被戲稱(chēng)為“螃蟹助理”。 。但螃蟹始終不能和正宗的龍蝦相提并論。
其奧妙何在?看著紅紅的一盆蝦子，熱氣騰騰，香味撲鼻，誘人食欲。吃的時(shí)候，麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罷不能。吃后余味不絕，繞手三日，叫人無(wú)法忘記。
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