清朝末年，戰(zhàn)亂紛飛。川東大巴山延綿崎嶇，峰高路險，世亂相擾甚少，平各安閉。許多厭世辟亂的隱士紛紛遷來穩(wěn)居度日。 兵戈鐵馬年代，鐵器奇缺。當(dāng)?shù)厝硕嘤靡环N黑土煲鍋烹制食物。大山深處，峭壁懸崖，牛、羊甚少。唯有山雞，**漫山遍野。用煲鍋烹制雞在當(dāng)?shù)睾苁秋L(fēng)行，雞公煲是當(dāng)?shù)匕傩占抑械囊坏喇?dāng)家菜肴。家家有絕活，戶戶有特色。
尚煲閣重慶雞公煲本著“客戶排名靠前，誠信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。公司擁有一支較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)隊伍并和國內(nèi)大專院校強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，研發(fā)出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
尚煲閣重慶雞公煲正宗的不僅僅是地道的口味，還有更多其中蘊(yùn)涵的中華美食集萃，您是否知道品嘗雞公煲所需要的5字法則，戳、拌、浸、泡、品，缺一不可，少一則不妙。
端上來的雞公煲先要用筷子搗戳，讓熱循環(huán)在食用過程中始終保持充分回流，然后再攪拌，好似干鍋的吃法，接著就是奇妙的加入高湯料的浸泡過程了，先少少加一點，Zui后加滿，涮上綠葉菜品嘗，細(xì)細(xì)體會鮮香麻辣的原味。干鍋和涮鍋的滋味盡在口中盤旋，不膩的爽口感覺真的是不能言傳，正宗二字相對有分量。
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