有一家面新作為餐飲市場(chǎng)新派文化主題面館，受到當(dāng)下消費(fèi)者的熱烈歡迎?？鬃釉弧臼巢粎捑挷粎捈?xì)】被奉為中國(guó)飲食文化之精髓，有一家面是以中國(guó)傳統(tǒng)經(jīng)典文化精髓為主題、以面館為載體、養(yǎng)生文化為指導(dǎo)，以顧客體驗(yàn)為本質(zhì)的餐飲經(jīng)營(yíng)模式。
“有一家面新文化主題面館”在面館原有文化基礎(chǔ)上，注入鮮活的儒家文化和養(yǎng)生文化，由單一的靜態(tài)文化轉(zhuǎn)變?yōu)橐曈X文化、動(dòng)態(tài)文化、特色文化和人文文化等文化形式的多元化載體，通過感官?zèng)_擊，給人以耳目一新的感覺，起到助力和催化的作用，從而迅速激活面館，形成競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無法模仿的賣點(diǎn)。
有一家面作為特色的新文化主題面館，把中國(guó)傳統(tǒng)文化通過圖文并茂的方式，鋪陳到每一個(gè)角落，每一幅圖都講述了一個(gè)耐人尋味的故事，很多慕名而來的顧客，在畫圖前駐足觀望，從他們的臉上，可以讀到人們對(duì)飲食文化的一種渴望。有一家面內(nèi)外裝修全部采用復(fù)古的裝修風(fēng)格，古式條案式餐桌或者八仙桌椅,店內(nèi)古樸整潔，相映成趣，隨處都能感受到古樸的文韻氣息。店鋪的產(chǎn)品和服務(wù)具有匠心，不僅產(chǎn)品本身富有特色，更重要的是盛裝的器皿的形狀以及描述文字，產(chǎn)品的別有文化氣息的取名都來自傳統(tǒng)經(jīng)典著作里，店鋪服務(wù)員身著特色服裝為您服務(wù)。
對(duì)于一家新文化主題面館而言，主要體現(xiàn)其新文化的精髓。面館經(jīng)營(yíng)成功的秘訣已不是過去的位置、位置、還是位置，而是當(dāng)今的定位、定位、還是定位。面館人云亦云的經(jīng)營(yíng)時(shí)代已經(jīng)過去，市場(chǎng)定位法則：不僅有所特色，而要處處創(chuàng)新；市場(chǎng)定位的核心思想為：制造差異化。差異化具有單獨(dú)性，然而單獨(dú)勝過優(yōu)先。如今面館的裝修、設(shè)計(jì)和服務(wù)多為大同小異，而文化卻各有千秋，選擇具有特色、典型意義的文化做主題來定位面館，制造差異化，形成單獨(dú)性，化平淡為神奇，使其與眾不同，打造出一個(gè)全新概念的個(gè)性化面館，使面館進(jìn)入“無競(jìng)爭(zhēng)或少競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域”。
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