嘻小蜀川味現(xiàn)鹵品牌創(chuàng)始人已從事食品及連鎖經(jīng)營(yíng)多年，并于2018年在美食之都成都成立嘻小蜀川味現(xiàn)鹵，公司現(xiàn)有員工超過(guò)20人。
嘻小蜀川味現(xiàn)鹵采取“直營(yíng)店 + 加盟店”的市場(chǎng)策略，僅初成立不到3個(gè)月，已擁有多家直營(yíng)店。公司主要針對(duì)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈產(chǎn)品，并及時(shí)售賣(mài)，以保證全過(guò)程的透明化和食品新鮮度。
鹵制食品行業(yè)暗箱操作，亂象頻出，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)有曝光，食品安全問(wèn)題受到越來(lái)越多人的關(guān)注。中餐比較大的難度在于缺乏可量化的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，講求恰到好處的經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)。同時(shí)，在消費(fèi)者對(duì)價(jià)格和商家對(duì)利潤(rùn)的比較大化訴求中，食品加工將中間環(huán)節(jié)進(jìn)行了大量的暗箱操作。積久成疾，形勢(shì)難返，讓消費(fèi)者對(duì)食品行業(yè)產(chǎn)生了質(zhì)疑和恐懼。是時(shí)候有一個(gè)良心品牌站出來(lái)了，以工藝全過(guò)程透明化的角色和身影。嘻小蜀川味現(xiàn)鹵正在行動(dòng)。
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