非嘗煎餅隸屬于西安銘創(chuàng)餐飲管理有限公司，由餐飲人趙磊牽頭創(chuàng)辦。 2016年，一個(gè)讓趙磊吃了好幾年的路邊煎餅攤，由于效益不好，消失了。這讓趙磊誕生了開家煎餅店的想法。是創(chuàng)業(yè)，也是一種選擇。他認(rèn)為，作為中國街頭小吃文化，要傳承;煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應(yīng)該發(fā)揚(yáng)。做了多方面思考后，它決定踏上求學(xué)之路。
2017年年底，走遍全國很多地方的趙磊，回到西安開了排名靠前家煎餅店非嘗煎餅。他每天只睡5小時(shí)，早上6點(diǎn)去采購新鮮的食材。趙磊希望能夠有自己的煎餅特色，保留街頭小吃文化的同時(shí)，使它更加多元化、品質(zhì)化、有趣化。經(jīng)過不斷努力，在短短的幾個(gè)月內(nèi)，非嘗煎餅積累了大量的忠實(shí)粉絲。
2018年9月，趙磊在西安成立了西安銘創(chuàng)餐飲管理有限公司，，開啟了品牌拓展之路，僅僅幾個(gè)月的時(shí)間，就加盟了近10家非嘗煎餅。至此，非嘗煎餅真正的改變了人們對(duì)于煎餅的認(rèn)知，被賦予時(shí)尚、品質(zhì)的標(biāo)簽。
非嘗煎餅堅(jiān)持品質(zhì)為先的原則，秉承新鮮位排名靠前標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)守匠心之作。
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