古代兵家有一個(gè)哲學(xué)理論，叫做“置之死地而后生”。意思是事先斷絕退路，就能下決心，取得成功。
包子對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，是一種非常常見(jiàn)的早點(diǎn)，包子受到了越來(lái)越多的人歡迎。早上上班時(shí)間很趕吃一個(gè)包子，公車(chē)不方便帶早餐吃一個(gè)包子，晚上肚子餓了吃一個(gè)包子。包子的作用已經(jīng)不僅僅局限于早點(diǎn)了。既然包子這么受歡迎，那開(kāi)一家包子加盟店怎么樣?
有這種想法是好的，但是想要真正賺到錢(qián)就是另外一回事了，對(duì)于開(kāi)包子店的老板來(lái)說(shuō)，最看重的是什么?不是進(jìn)了多少貨，不是今天賣(mài)了什么，而是今天賣(mài)了多少錢(qián)。
大家都知道早餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很大，不好做，想要從眾多的包子店脫穎而出并不是一件簡(jiǎn)單的事，很多老板都會(huì)說(shuō)：我的包子味道挺不錯(cuò)的，口味也多，價(jià)格也不貴，為什么就是賣(mài)的比別人少呢?
生意不好的原因并不能單純的從包子上找原因，也許你的包子確實(shí)很不錯(cuò)，但為什么顧客就是買(mǎi)的少呢，那就要從其他方面找原因了，很重要的一點(diǎn)就是我們需要找準(zhǔn)消費(fèi)者的痛點(diǎn)，根據(jù)消費(fèi)者的痛點(diǎn)針對(duì)性的制定經(jīng)營(yíng)策略。
大致來(lái)說(shuō)包子店生意的好壞往往取決于店鋪選址，產(chǎn)品口味，以及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)這三個(gè)因素。
1.店鋪選址
首要的就是要把店鋪的地址給選定好，這就決定了我們這個(gè)店鋪生意好壞的基調(diào)，在選址之前我們要針對(duì)交通，消費(fèi)人群屬性，競(jìng)爭(zhēng)度等等進(jìn)行調(diào)查，從而確定地址。
2.產(chǎn)品口味
前面我們說(shuō)到了產(chǎn)品的口味也是影響生意好壞的一個(gè)很重要的因素，我們要實(shí)地調(diào)查當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍晨谖叮乔宓模€是重口味的，都要心里有數(shù)。這樣才能做出符合顧客口味的包子。
3.營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)也是一個(gè)快速增加客流量的辦法，比如制定一個(gè)買(mǎi)二送一，慢20送一杯豆?jié){這樣的促銷(xiāo)活動(dòng)，這樣做的好處就是能在短時(shí)間內(nèi)快速積累一定的客源。
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