要問當(dāng)下最流行的是什么，那絕對是火鍋在重慶生活被問的最多就是哪里的火鍋?zhàn)詈贸?哪里的路往哪里走，可想而知，火鍋在重慶受歡迎的程度有多大，那么重慶人一般吃哪家火鍋?這家99%的人都熱愛。
鍋底，地道的老火鍋用料一定是好的，渝中記憶用流傳至今的配方，嚴(yán)格配比精選上等優(yōu)質(zhì)原料熬制出一鍋老味道，特色的正宗牛油鍋底，湯色鮮郁，越煮越香，回味無窮，重慶當(dāng)?shù)厝巳ツ某曰疱?渝中記憶是心心念念的味道。
發(fā)魷魚，渝中記憶老火鍋不同于一般的發(fā)制魷魚，而是新鮮的魷魚，每一個(gè)都十分的養(yǎng)眼，下鍋煮沸吸收紅湯的濃郁，入口有一股子魷魚的海鮮味，肉質(zhì)厚實(shí)，麻辣鮮嫩。
五香耙牛肉，耙就是重慶話的軟爛，超大一片的肉，肉質(zhì)飽滿非常的新鮮，下鍋涮涮，微微卷就可以了，入口肉質(zhì)滑嫩軟爛但又有緊實(shí)的口感非常的有嚼勁，還聞到絲絲的五香孜然味，重慶抖音網(wǎng)紅火鍋?為五香耙牛肉分分鐘上癮。
蟹棒，每一根都是精選出來的，保證菜品的新鮮，涮出來的味道香辣可口，用的都是那種大塊的蟹棒，白白嫩嫩的，下鍋煮過之后入口還有一絲絲的鮮甜軟爛有嚼勁。
土鱔魚，每一個(gè)鱔魚都是新鮮撈起還有點(diǎn)點(diǎn)泥土腥氣息，在大廚的刀下變成一塊塊薄薄的魚肉，下紅湯涮煮，吸滿麻辣鮮香的湯汁，入口鮮嫩沒有腥味，蘸上干辣椒爽到尖叫，重慶老火鍋當(dāng)?shù)厝送扑]?好吃不上火的老火鍋。
秋冬之際是吃火鍋的巔峰，路上的行人匆匆忙忙都趕著去奔赴一場又一場的火鍋之約，溫暖過冬必須得有火鍋，讓你熱情高漲，重慶最出名的火鍋店是哪家?渝中記憶是吃貨必備的過冬貨。
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