漢堡有很多種,按照蛋白質(zhì)來分類,紅肉類:牛肉漢堡、羊肉漢堡、白肉類:雞肉漢堡和魚肉漢堡。而植物類蛋白質(zhì)也能制作素食漢堡,雖然漢堡種類這么多市場上最常見的還是牛肉漢堡。
當今的市場上的漢堡主要是分為美式漢堡和新興的法式漢堡。美食漢堡與法式漢堡的區(qū)別在于美式漢堡注重量大,法式漢堡注重美觀和質(zhì)量。
在制作方面,美式漢堡往往不夠精致,但是個頭大,量比較充足,每一份美式漢堡中的牛肉大概有一百八十克到兩百克的重量,相當于一塊牛排的重量。但是美式漢堡在制作上不精致,也沒有合理的分配漢堡當中每一種食材的分量,分不清主次,就像是胡亂拼湊在一起組成的漢堡。
而法式漢堡注重質(zhì)量,層次分明,在配料的選擇上法式漢堡更加的精致,往往會精確到克,無論是配料、醬汁或者是主材,都恰到好處,層次分明,從不宣兵奪主。
現(xiàn)在市場上大部分的漢堡店,都是兩片面包中間夾雜著一些肉和生菜,看起來十分的劣質(zhì),沒有食欲。大部分漢堡店并不注重漢堡的品質(zhì)。真正的漢堡,面包要觸感柔軟,輕壓后漸漸彈回,麥香味十足。牛肉口感鮮美多汁,十分勁道。蔬菜清新爽口,咬下去要有清脆的聲音,如果你想吃這樣的漢堡,就來漢克堡漢堡店品嘗一下吧!這里既有美式漢堡的分量,又有法式漢堡的精致,一定讓你愛不釋手!!
加盟咨詢電話:4000-1688-49
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