如今,烘焙店的種類越來越多了,每個(gè)人的經(jīng)營(yíng)方式都有所不同,如何經(jīng)營(yíng)才能吸引到消費(fèi)者,哪種經(jīng)營(yíng)模式才是未來趨勢(shì)呢?
第一種:面包型,這類店鋪主要售賣各式各樣的面包。面包型店鋪屬于單一經(jīng)營(yíng)模式,除了繁多的面包,顧客的選擇性相對(duì)較少,不能提供更多的烘焙美食,一定程度上限制了消費(fèi)者的購買欲望。
第二種:蛋糕型。這類店鋪主要做生日蛋糕,人們可以在蛋糕店定制私人蛋糕。這類商店的目標(biāo)人群明確,有自己特定的服務(wù)對(duì)象,而且價(jià)格相對(duì)較高,產(chǎn)品分量足,適合多人食用。
第三種:面包+蛋糕+糕點(diǎn)型。這類烘焙店種類繁多,適合廣大消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。它們的目標(biāo)就是所有人,所以相對(duì)其他的烘焙店,這種類型的屬于中低消費(fèi),物美價(jià)廉,很是實(shí)惠。
第四種:面包+蛋糕+糕點(diǎn)+茶飲型。這種就是多元化的復(fù)合式經(jīng)營(yíng)了,囊括了眾多類型的烘焙美食,產(chǎn)品繁多,口感口味眾多,迎合了當(dāng)代消費(fèi)者追求個(gè)性,追求與眾不同的飲食消費(fèi)習(xí)慣。相比其他店鋪,這種復(fù)合式的是比較吸引人的,還能集休閑娛樂為一體,更符合未來的發(fā)展趨勢(shì)。
詩瑪烘焙,打造“法式面包+精美西點(diǎn)+生日蛋糕+茶飲”的新時(shí)代飲食文化潮流,提供各式各樣美味健康的法式烘焙產(chǎn)品,讓顧客一品眾多美食,盡情享受到舌尖上的烘焙美食。簡(jiǎn)約干凈的裝修風(fēng)格,給人一種極度的舒適感,適合顧客進(jìn)店休憩,或者與好友促膝交談,放松心情。
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