追魚記，是北京搜寶環(huán)球餐飲集團(tuán)旗下全新推出的又一時尚快餐連鎖品牌，以無煙紙包魚為主題，歷經(jīng)數(shù)月口味調(diào)試，一經(jīng)問世就受到廣大消費者熱捧。
當(dāng)下紙包魚市場有多火爆，想必不用多說。如何比較大程度保留魚肉獨特的口感，充分發(fā)揮健康養(yǎng)生特質(zhì)，也成為烤魚品類更新升級的重要方向。這一次，人們將魚與紙擦出了火花，形成一道頗具江湖氣的紙包魚。人們彼此邀請，共赴一場魚的盛宴，等著幾個貼心的人。又或者，什么都不用說，只一個人悄然享用，就是極好，極好的了。
追魚記采用芬蘭硅油雙面烤紙，耐烤度耐熱度，耐高溫高達(dá)250度。別看只是薄薄一層紙，竟然由植物硅油層、芬蘭原木漿層、植物硅油層三層構(gòu)成，避免了燜烤過程中湯汁浸濕紙張，比較大程度保障魚肉的美味和鮮度，不含熒光粉，漂白劑，通過1509001,565/FDA認(rèn)證，不僅獲得國內(nèi)檢測通過報告，得到美國FDA認(rèn)可，歐盟、加拿大、美國等發(fā)達(dá)都在廣泛使用。
美食能參與一個人的記憶，那些酸甜苦辣咸，在漫長歲月里愈發(fā)顯得珍貴萬分。紙包魚的味道，是一包魚肉在紙里咕嘟咕嘟，將熟未熟時飄來的香氣，那種對魚肉本身Zui初的愛戀，在紙包打開之時，成為對追魚記紙包魚Zui初的印象。它是一種將傳統(tǒng)烤魚和紙上烤肉結(jié)合的食物，味道也是兼具紙上烤肉和烤魚的美味。魚肉和配料，在幾乎是全密封的紙中相互融合、滲透，成就了紙包魚的焦香鮮美，外酥里嫩。恰是吃魚時節(jié)，恰好遇見你，追魚記是我們共同的記憶，猶如紙包魚的美味在心底歷久彌新。
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