據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年餐飲業(yè)平均閉店率高達(dá)70%，每家門店的平均壽命為508天，聽起來似乎有些聳人聽聞，但這卻是實(shí)實(shí)在在的現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)！疫情加速了餐飲行業(yè)的洗牌，雖然說疫情之下沒有贏家，但行業(yè)大洗牌后，能夠活下來的品牌便都是贏家！活下來的大多是餐飲頭部企業(yè)！
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因?yàn)闆Q定一個(gè)品牌能否在優(yōu)勝劣汰的市場(chǎng)中存活下來的要素就在于品牌勢(shì)能、供應(yīng)鏈系統(tǒng)及運(yùn)營管理體系。而這三點(diǎn)，剛好梁山烤肉都具備。
中式炭火烤肉連鎖品牌——梁山烤肉，以中式餐飲的文化底蘊(yùn)融合現(xiàn)代餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理，形成燒烤規(guī)范化運(yùn)營新格局，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。公司擁有先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系，保姆式服務(wù)、集中化日常配給、去廚師化管理等，使公司餐飲模式具備極強(qiáng)的可復(fù)制性。截止目前，梁山烤肉門店突破200家門店！
1.主題烤肉自帶社交屬性
梁山烤肉作為中式炭火烤肉里的頭部品牌之一，以水滸作為主題風(fēng)格，食客圍爐而坐，將美食賦予社交屬性，讓多數(shù)消費(fèi)者在暢快吃肉的同時(shí)，也能親切地感受到水滸的豪情義氣，創(chuàng)造一個(gè)集美食、社交、營銷為一身的特色餐飲加盟品牌。
2.強(qiáng)大供應(yīng)鏈助力梁山烤肉走的更遠(yuǎn)
21世紀(jì)餐飲的比拼在后端，供應(yīng)鏈系統(tǒng)是一個(gè)連鎖品牌的后方支持，供應(yīng)鏈能力直接決定了品牌能做多大走多遠(yuǎn)。
梁山烤肉采用“品牌+供應(yīng)鏈”模式，所有食材都有供應(yīng)鏈直采供應(yīng)，不僅大大節(jié)省了成本，確保了食材的品質(zhì)，讓顧客在任意一家梁山烤肉門店都能吃到正宗的統(tǒng)一味道。這也為梁山烤肉門店奠定了堅(jiān)實(shí)的后端基礎(chǔ)！
截止目前，梁山烤肉在全國已經(jīng)突破200+門店！
3.品牌強(qiáng)大的運(yùn)營管理體系
從梁山烤肉門店開業(yè)以來，公司就一直專注于烤肉行業(yè)的發(fā)展，精選燒烤食材，嚴(yán)格品控。并且成立專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行自主研發(fā)，不斷推陳出新，給品牌不斷注入活力！
公司六大部門——品牌招商部、運(yùn)營部、企劃部、產(chǎn)品研發(fā)中心、品牌服管部、品牌推廣部。全部是從事餐飲行業(yè)多年，有著豐富經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)精英，針對(duì)品牌以及合作伙伴各領(lǐng)域、各版塊進(jìn)行專業(yè)支持，輸出200+門店的成功運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，讓創(chuàng)業(yè)者少走彎路！
在這個(gè)餐飲行業(yè)競爭火熱的局面下，每一位創(chuàng)業(yè)者們更要擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)好品牌！
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