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湘西因為特殊的地理地位和濃郁的原生態(tài)民俗風(fēng)情,不斷給人以云遮霧繞的神秘感,談及湘西的飲食,就愈加神秘而向往,無論是走在城市街巷,還是土家苗寨,無不讓人感遭到湘西飲食文明的精神內(nèi)涵,產(chǎn)生大快朵頤的欲望。湘西米粉有別于南方細軟米粉、米線,其采納富硒大米加工而成,其粉絲粗而湯汁少,滋味卻鮮美爽滑,咬起來非常有嚼勁,在花樣繁多的湘西特色小吃中堪稱一絕!湘辣紅燒肉采納獨家秘制工藝制作,色澤紅亮誘人,肥而不膩,入口酥軟即化,制作時所釋放的特殊香味便能招來大量的人群,人人贊不絕口! “湘西苗寨米粉”、“湘辣紅燒肉”,處理了傳統(tǒng)小吃標準化的問題,樹立了原料洽購、制作、人員培訓(xùn)等一整套的標準化流程操作規(guī)范,極大限度地保障品嘗穩(wěn)定和更新速度,同時也讓加盟商的學(xué)習(xí)更容易。
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