近日發(fā)生在978酒坊連鎖身上的“砸單”事件震撼酒業(yè)界，短短的數(shù)天時(shí)間內(nèi)，已有10位投資者簽署了加盟協(xié)定，再次刷新了978酒坊連鎖的開店記載。
包含東莞的東城南路、洪梅、大嶺山、中堂店、黃江店，海南的?？诤腿齺喌辏系暮怅柶顤|、衡陽開發(fā)區(qū)店，長沙雨花店共10家分店簽署了加盟協(xié)定，978酒坊連鎖正在加速逼近100家。其中單單東莞地區(qū)已經(jīng)25間店。
978 酒坊
978酒坊是一間按需定制、自主品牌、原產(chǎn)地直供聯(lián)合O2O模式運(yùn)營的輕資產(chǎn)酒類連鎖，起步于東莞，成長于珠三角，2015年啟動(dòng)加盟，迅速進(jìn)入廣東、江蘇、福建、湖南、海南、江西六省數(shù)十市，逆勢增長300%。這匹黑馬，憑什么加速?
一、酒業(yè)4.0，按需定制：
與傳統(tǒng)銷售“以產(chǎn)定銷”差異，978酒坊所有上架產(chǎn)品消費(fèi)者說了算，真正“按需定制”。
國家下單，全球釀造：978酒坊所有工作人員，都經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)認(rèn)證方可上崗，在日常運(yùn)營過程中，通過專賣店顧客反饋、978葡萄酒學(xué)院、978俱樂部、培訓(xùn)、酒會(huì)等多渠道精確收集顧客需要后，進(jìn)行樣品三重篩選-現(xiàn)貨小規(guī)模試銷-整柜進(jìn)口，按需定制，真正滿足多元需要。
WSET3級(jí)以上專業(yè)買手：覆蓋全球主產(chǎn)區(qū)的專業(yè)買手實(shí)時(shí)把握酒莊一手價(jià)格，所有選酒隊(duì)伍成員均具有英國葡萄酒與烈酒認(rèn)證(WSET三級(jí))以上認(rèn)證資歷。
原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商：歷經(jīng)數(shù)年構(gòu)建起與全球各產(chǎn)區(qū)高品價(jià)比酒莊、葡萄農(nóng)結(jié)合社合作的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
強(qiáng)大的服務(wù)定制水平：傳統(tǒng)的售賣商只發(fā)售產(chǎn)品，而978精心打造的服務(wù)平臺(tái)，涵蓋培訓(xùn)、酒會(huì)、沙龍、辨?zhèn)?、存?chǔ)…等專業(yè)定制服務(wù)，極大的提高了產(chǎn)品的附加值，提升了顧客的滿意度。
二、專業(yè)隊(duì)伍，全程創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)與服務(wù)
1、專業(yè)葡萄酒教育機(jī)構(gòu)978學(xué)院協(xié)助“外行”加速專業(yè)化。提供線下的授課和線上的專題培訓(xùn)、專業(yè)交流、專業(yè)答疑，提高體制內(nèi)從業(yè)人員的專業(yè)度(最低WSET2級(jí))，構(gòu)成難以復(fù)制的專業(yè)優(yōu)勢。
2、創(chuàng)業(yè)教練隊(duì)伍降低“小白”創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提升存活率與利潤率。創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目不確定性多，風(fēng)險(xiǎn)大，專業(yè)的跨度和深度要求十分高，普通的投資者望而卻步。而978組建強(qiáng)大的創(chuàng)業(yè)教練隊(duì)伍，具有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)理論與經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)投資者一步步扎實(shí)的做好專賣店開辦工作：玩轉(zhuǎn)股權(quán)眾籌、消費(fèi)眾籌、種子顧客造就，精準(zhǔn)營銷策略，高效宣傳，跨界資源整合……一切以專賣店顧客需要為中心。
3、全程無縫服務(wù)與專業(yè)指導(dǎo)。運(yùn)營中心從簽約起幫助從選址到開店后的品質(zhì)管理，全程提供服務(wù)與指導(dǎo)。
4、共享共存。集中各專賣店的經(jīng)驗(yàn)構(gòu)成集體智慧，迅速復(fù)制宣傳優(yōu)秀的營銷案例，加速學(xué)習(xí)成長，構(gòu)成規(guī)模效應(yīng)。
5、978總部在品牌宣傳、信息系統(tǒng)、倉儲(chǔ)物流、O2O樹立上正在加速升級(jí)，通過運(yùn)營管理的品質(zhì)提高取得更大的效益。
三、自主品牌：
咱們迎來的是一個(gè)小時(shí)代，每個(gè)人都應(yīng)有本人的品牌主張。
打掉大牌品牌高溢價(jià)，去掉暴利。
978酒坊全線產(chǎn)品為自主品牌，價(jià)格和渠道可控。
自主品牌真正保證高品價(jià)比及專賣店長期穩(wěn)定利潤。
保障渠道的專注性，保持價(jià)格體制的穩(wěn)定性，就是保障產(chǎn)品的生命力，就是保障專賣店盈利的生命線。
四、輕資產(chǎn)專賣店
低到不能再低的創(chuàng)業(yè)入門水平：
裝修+專賣店陳列+保險(xiǎn)庫存≤20萬投入。
裝修費(fèi)用全額返還+三年店租補(bǔ)助=開店零風(fēng)險(xiǎn)。
低庫存高周轉(zhuǎn)：專賣店只要產(chǎn)品陳列上架及主推產(chǎn)品保險(xiǎn)庫存(約10萬);主推產(chǎn)品(80%)售賣價(jià)在300元以內(nèi);年存貨年周轉(zhuǎn)次數(shù)4.8次。
正當(dāng)布局專賣店產(chǎn)品包：依據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊皖櫩头治?，以及參考各專賣店銷售資料配置產(chǎn)品方案。清晰定位引流產(chǎn)品、主推產(chǎn)品、領(lǐng)頭羊產(chǎn)品。
低運(yùn)營本錢：30-50平米社區(qū)小店模式，租金可控。
五、重運(yùn)營：如何做體驗(yàn)，加強(qiáng)顧客粘性?
978酒坊定位為顧客的放心酒管家。通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以及高增值服務(wù)定制打造全新的良好的顧客體驗(yàn)。構(gòu)成連續(xù)穩(wěn)定的消費(fèi)。
978酒坊銷售策劃部的同事與專賣店一起群策群力動(dòng)足腦筋，978酒坊連鎖總部運(yùn)營中心擔(dān)任從顧客需要出發(fā)，量身定做策劃方案，專賣店復(fù)制宣傳執(zhí)行下去，將體驗(yàn)消費(fèi)、培訓(xùn)、酒會(huì)等活動(dòng)方案一直宣傳，真正踐行、建設(shè)專業(yè)上的制高點(diǎn)，成為所在社區(qū)顧客最專業(yè)的選酒顧問。
2015年平均每個(gè)專賣店10場以上的酒會(huì)活動(dòng)、競賽、跨界交流活動(dòng)，新店通過各種盲品競賽、百家樂、臥底游戲體驗(yàn)中進(jìn)步出一批專業(yè)愛好者，這些專業(yè)顧客是以往任何渠道得不到的種子顧客，他們的購置量可能不會(huì)像以往僅僅依賴政、商消費(fèi)這樣看來大，但十分穩(wěn)定，并且這些愛好者在口碑傳播上起到十分好的示范性，極大地帶動(dòng)所在社區(qū)、領(lǐng)域、企業(yè)的消費(fèi)者的認(rèn)知與興致。因而978酒坊的專賣店，差異于以往依賴關(guān)系資源開的名煙名酒店，這里打通了一條屌絲可以依托本身致力創(chuàng)富的通道。專賣店的每位創(chuàng)業(yè)者、店員真正成為顧客的“放心酒管家”，建設(shè)顧客與專賣店的強(qiáng)關(guān)系，是978酒坊連鎖的獨(dú)一無二優(yōu)勢。
豐富多彩的宣傳活動(dòng)后面，是978酒坊專業(yè)隊(duì)伍強(qiáng)力支撐，自5年前起，978酒坊總部對(duì)員工的要求是專業(yè)素質(zhì)最低WSET2級(jí)，連司機(jī)都不例外。 2015年，978酒坊躋身全國盲品大賽20強(qiáng)。2015年12月長沙糖酒會(huì)上978酒坊舉辦的的盲品百家樂游戲更是迎來了4間電視臺(tái)的報(bào)道。光芒背后是978酒坊經(jīng)年來孜孜不倦地打造內(nèi)功。
而隨著規(guī)模的擴(kuò)張，978酒坊在專賣店信息系統(tǒng)、電商平臺(tái)等管理與營銷工具上的建立也在加速，線上微商城已經(jīng)啟用，珠三角范疇內(nèi)的O2O已經(jīng)實(shí)現(xiàn)一小時(shí)送貨上門。
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