近日發(fā)生在978酒坊連鎖身上的“砸單”事件震撼酒業(yè)界，短短的數(shù)天時間內，已有10位投資者簽署了加盟協(xié)定，再次刷新了978酒坊連鎖的開店記載。
包含東莞的東城南路、洪梅、大嶺山、中堂店、黃江店，海南的?？诤腿齺喌辏系暮怅柶顤|、衡陽開發(fā)區(qū)店，長沙雨花店共10家分店簽署了加盟協(xié)定，978酒坊連鎖正在加速逼近100家。其中單單東莞地區(qū)已經25間店。
978 酒坊
978酒坊是一間按需定制、自主品牌、原產地直供聯(lián)合O2O模式運營的輕資產酒類連鎖，起步于東莞，成長于珠三角，2015年啟動加盟，迅速進入廣東、江蘇、福建、湖南、海南、江西六省數(shù)十市，逆勢增長300%。這匹黑馬，憑什么加速?
一、酒業(yè)4.0，按需定制：
與傳統(tǒng)銷售“以產定銷”差異，978酒坊所有上架產品消費者說了算，真正“按需定制”。
國家下單，全球釀造：978酒坊所有工作人員，都經過嚴格的培訓認證方可上崗，在日常運營過程中，通過專賣店顧客反饋、978葡萄酒學院、978俱樂部、培訓、酒會等多渠道精確收集顧客需要后，進行樣品三重篩選-現(xiàn)貨小規(guī)模試銷-整柜進口，按需定制，真正滿足多元需要。
WSET3級以上專業(yè)買手：覆蓋全球主產區(qū)的專業(yè)買手實時把握酒莊一手價格，所有選酒隊伍成員均具有英國葡萄酒與烈酒認證(WSET三級)以上認證資歷。
原產地優(yōu)質供應商：歷經數(shù)年構建起與全球各產區(qū)高品價比酒莊、葡萄農結合社合作的堅實基礎。
強大的服務定制水平：傳統(tǒng)的售賣商只發(fā)售產品，而978精心打造的服務平臺，涵蓋培訓、酒會、沙龍、辨?zhèn)?、存?hellip;等專業(yè)定制服務，極大的提高了產品的附加值，提升了顧客的滿意度。
二、專業(yè)隊伍，全程創(chuàng)業(yè)指導與服務
1、專業(yè)葡萄酒教育機構978學院協(xié)助“外行”加速專業(yè)化。提供線下的授課和線上的專題培訓、專業(yè)交流、專業(yè)答疑，提高體制內從業(yè)人員的專業(yè)度(最低WSET2級)，構成難以復制的專業(yè)優(yōu)勢。
2、創(chuàng)業(yè)教練隊伍降低“小白”創(chuàng)業(yè)風險，提升存活率與利潤率。創(chuàng)業(yè)項目不確定性多，風險大，專業(yè)的跨度和深度要求十分高，普通的投資者望而卻步。而978組建強大的創(chuàng)業(yè)教練隊伍，具有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)理論與經驗，指導投資者一步步扎實的做好專賣店開辦工作：玩轉股權眾籌、消費眾籌、種子顧客造就，精準營銷策略，高效宣傳，跨界資源整合……一切以專賣店顧客需要為中心。
3、全程無縫服務與專業(yè)指導。運營中心從簽約起幫助從選址到開店后的品質管理，全程提供服務與指導。
4、共享共存。集中各專賣店的經驗構成集體智慧，迅速復制宣傳優(yōu)秀的營銷案例，加速學習成長，構成規(guī)模效應。
5、978總部在品牌宣傳、信息系統(tǒng)、倉儲物流、O2O樹立上正在加速升級，通過運營管理的品質提高取得更大的效益。
三、自主品牌：
咱們迎來的是一個小時代，每個人都應有本人的品牌主張。
打掉大牌品牌高溢價，去掉暴利。
978酒坊全線產品為自主品牌，價格和渠道可控。
自主品牌真正保證高品價比及專賣店長期穩(wěn)定利潤。
保障渠道的專注性，保持價格體制的穩(wěn)定性，就是保障產品的生命力，就是保障專賣店盈利的生命線。
四、輕資產專賣店
低到不能再低的創(chuàng)業(yè)入門水平：
裝修+專賣店陳列+保險庫存≤20萬投入。
裝修費用全額返還+三年店租補助=開店零風險。
低庫存高周轉：專賣店只要產品陳列上架及主推產品保險庫存(約10萬);主推產品(80%)售賣價在300元以內;年存貨年周轉次數(shù)4.8次。
正當布局專賣店產品包：依據(jù)當?shù)氐氖袌龊皖櫩头治?，以及參考各專賣店銷售資料配置產品方案。清晰定位引流產品、主推產品、領頭羊產品。
低運營本錢：30-50平米社區(qū)小店模式，租金可控。
五、重運營：如何做體驗，加強顧客粘性?
978酒坊定位為顧客的放心酒管家。通過優(yōu)質的產品以及高增值服務定制打造全新的良好的顧客體驗。構成連續(xù)穩(wěn)定的消費。
978酒坊銷售策劃部的同事與專賣店一起群策群力動足腦筋，978酒坊連鎖總部運營中心擔任從顧客需要出發(fā)，量身定做策劃方案，專賣店復制宣傳執(zhí)行下去，將體驗消費、培訓、酒會等活動方案一直宣傳，真正踐行、建設專業(yè)上的制高點，成為所在社區(qū)顧客最專業(yè)的選酒顧問。
2015年平均每個專賣店10場以上的酒會活動、競賽、跨界交流活動，新店通過各種盲品競賽、百家樂、臥底游戲體驗中進步出一批專業(yè)愛好者，這些專業(yè)顧客是以往任何渠道得不到的種子顧客，他們的購置量可能不會像以往僅僅依賴政、商消費這樣看來大，但十分穩(wěn)定，并且這些愛好者在口碑傳播上起到十分好的示范性，極大地帶動所在社區(qū)、領域、企業(yè)的消費者的認知與興致。因而978酒坊的專賣店，差異于以往依賴關系資源開的名煙名酒店，這里打通了一條屌絲可以依托本身致力創(chuàng)富的通道。專賣店的每位創(chuàng)業(yè)者、店員真正成為顧客的“放心酒管家”，建設顧客與專賣店的強關系，是978酒坊連鎖的獨一無二優(yōu)勢。
豐富多彩的宣傳活動后面，是978酒坊專業(yè)隊伍強力支撐，自5年前起，978酒坊總部對員工的要求是專業(yè)素質最低WSET2級，連司機都不例外。 2015年，978酒坊躋身全國盲品大賽20強。2015年12月長沙糖酒會上978酒坊舉辦的的盲品百家樂游戲更是迎來了4間電視臺的報道。光芒背后是978酒坊經年來孜孜不倦地打造內功。
而隨著規(guī)模的擴張，978酒坊在專賣店信息系統(tǒng)、電商平臺等管理與營銷工具上的建立也在加速，線上微商城已經啟用，珠三角范疇內的O2O已經實現(xiàn)一小時送貨上門。
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