劉先生本籍山東淄博,婚后與妻子一同來到了蘇州打拼,在當(dāng)?shù)亟?jīng)營了一家裝璜裝修商店,主營墻紙業(yè)務(wù)。隨著區(qū)域內(nèi)房地產(chǎn)市場的飽和,他的業(yè)務(wù)量也逐步走低,目前已經(jīng)半年未見起色,考慮到所租店鋪將在年底到期,夫妻二人商量過后,決定轉(zhuǎn)型投資。
在尋找項目標(biāo)過程中,他們調(diào)查了多個品類,最終決定選擇投資餐飲業(yè),究竟民以食為天,人總歸要吃飯的,并且他們發(fā)現(xiàn)年輕人的消費(fèi)欲望越來越強(qiáng),諸多人下班之后都選擇在外邊吃飯,在家里做飯的已經(jīng)越來越少,加上如今的餐飲業(yè)操作越來越簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,從創(chuàng)業(yè)的角度來說,相比以前也愈加容易了。領(lǐng)域的創(chuàng)新與進(jìn)步給了他們投資的決心,于是他們便開始上網(wǎng)尋找適宜的餐飲項目。
在網(wǎng)絡(luò)查找過程中,他們發(fā)現(xiàn)了操作簡單且特色鮮明的面館——上古撈面,對項目DIY自助體驗式面館十分認(rèn)可,項目標(biāo)技術(shù)操作也很便當(dāng),不需求專業(yè)的廚師,并且自選小吃的模式自然而然地還能增加客單價,這種面館運(yùn)營模式在當(dāng)前餐飲市場中可謂獨(dú)樹一幟。在聯(lián)系過總部之后,他們馬上驅(qū)車前來調(diào)查,嘗過了面條之后對品嘗贊不絕口,在商討合作的時候,他們著重征詢了城市合伙人的權(quán)益,最終他們以城市合伙人的身份順利簽約上古撈面。
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