全魚道有故事，你有酒嗎？俗話都說酒香不拍巷子深，全魚道可以引用為“魚香不怕巷子深”。說一說全魚道的故事，了解全魚道的品牌由來，你便會(huì)遇到那個(gè)最適宜你的魚美味。
聽說乾隆年間，一次乾隆皇帝下濟(jì)南府微服私訪，路過此地，魚香彌漫，沁人心脾。乾隆皇帝便親身沿香氣而行，進(jìn)入曲徑通幽的巷子一探畢竟。本來曲徑深處一婦人正在用一砂鍋煲魚，婦人見有朋而來，忙招呼乾隆及侍衛(wèi)圍魚煲而坐。只見白氣起處青紫色的魚塊裹著青翠欲滴的蔥、鮮紅透亮的辣椒、黃里透白的豆芽、半白半黃的豆腐……一鍋葷素相間五顏六色的美味在吱吱的冒泡聲中令乾隆眼饞心饞。見天下子民富足安康、免于饑餓，更是不禁喜上眉頭，口味魚煲后贊不絕口，便問婦人：“此菜何名？”婦人急中生智，道：“私房魚煲”，乾隆曰：“隔街聞香！”
傳承至今，濟(jì)南冠纓餐飲管理有限公司發(fā)掘華夏美食的優(yōu)秀文明內(nèi)涵，從營養(yǎng)角度，多次調(diào)試配制；從口感角度，多次改進(jìn)技藝。為國人貢獻(xiàn)了一道魚香四溢、食不上火的全魚道金牌私房魚。金牌私房魚以“魚香四溢、食不上火”著稱，做法采納祖?zhèn)髅胤讲⑤o以40多種名貴中藥材和做魚專用砂鍋文火煲制而成，配方奇秘，品嘗獨(dú)一無二，是千年不外傳的絕技，做魚時(shí)隔街聞香，讓您食后叫絕。
賈平凹說：“名菜是活著的文物。”一道傳承百年經(jīng)典的全魚道金牌私房魚，鮮嫩香美，綿軟勁道，入口竄香，回味悠長，在帶給咱們舌尖震撼的同時(shí)，更記載了國家千年沉淀下來的飲食文明，以及一魚一羹背后的人情暖和。這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演化過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河，愈加迎合現(xiàn)代人渴求健康、原味的同時(shí)，讓開始富足、疲乏的人類重新體味另一種漂亮情懷，魚香悠遠(yuǎn)，穿越時(shí)空隧道，勾起了國人心田深處沉睡的美食記憶。
全魚道以獨(dú)一無二精深的技藝博得蕓蕓百姓對(duì)傳統(tǒng)美食的注重，成就在魚品研發(fā)專家點(diǎn)石成金、化凡俗為神奇的精深手藝，長生于中華美食悠悠干年的枝繁葉茂與文明積淀，以全新的人文手法引領(lǐng)國家時(shí)髦美食風(fēng)向標(biāo)。
故事的進(jìn)步還在繼續(xù)，傳奇還在繼續(xù)發(fā)明，你把酒聽故事，而全魚道要做的是培養(yǎng)故事、講故事。
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