當今社會接頭小吃已經成為風靡小巷口或者是街邊攤的火爆美食，其不只是由于美味價格實惠，更是由于操作簡單，方便快捷成為備受人類榮譽的。小本創(chuàng)業(yè)好點子街邊的鍋貼小吃是很受歡迎的。小本投資煎餃項目潛力大！
在選擇小吃時，無錫小籠包、各色面條都在考慮之列，但后來這些種類都被否認了，小本創(chuàng)業(yè)好點子，由于餛飩、小籠包等產品在當?shù)囟嗳缗Ｃ?，形不成特色，小本?chuàng)業(yè)好點子，另外，這些小吃的品嘗可比性太高、價格太透明，毛利很難做得上去。最后，周慶選定了酸辣湯和實質上是煎餃的鍋貼。
小本創(chuàng)業(yè)好點子，周慶尋找的是這樣的產品：單一，貴精不貴多，“所有人就圍著幾個種類操作，才能做得精、做得獨到。”小本創(chuàng)業(yè)好點子因而最早開業(yè)時，墻上只掛了兩塊木牌，一塊是“酸辣湯”，一塊是“歡喜鍋貼”
小本創(chuàng)業(yè)好點子，如果選擇開面館，客人點一碗面或餛飩，既有主食又有湯，吃一份肯定就飽了，極少有人會點兩碗來吃，小本創(chuàng)業(yè)好點子，而依照無錫面店的消費能力，最廉價的面只要5.5元，人均也可是6元錢，假設同樣是每天100人的客流量，這樣看來面店的營業(yè)額只有600元，而鍋貼則是1600元。
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