杭州自秦朝設縣治以來已有2200多年的歷史，曾是吳越國和南宋的都城。因風景秀麗，素有“人間天堂”的佳譽。杭州得益于京杭運河和通商口岸的便當，以及本身發(fā)達的絲綢和糧食產(chǎn)業(yè)，歷史上曾是重要的商業(yè)集散中心。后來依靠滬杭鐵路等鐵路線路的通車以及上海在進出口貿(mào)易方面的帶動，輕工業(yè)進步迅速。新世紀以來，隨著阿里巴巴等高科技企業(yè)的帶動，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟成為杭州新的經(jīng)濟增長點。
老家來自東北的崔先生大學畢業(yè)后不斷在杭州從事汽車零配件工作，隨著工作的穩(wěn)定和事業(yè)的進步，便在杭州定居下來，但是不甘于現(xiàn)狀的崔先生夫婦在工作之余也有投資新項目標想法，2019年4月通過網(wǎng)上了解到上古撈面項目，無論從品牌形象還是產(chǎn)品結構定位 都契合現(xiàn)代年輕人消費的趨勢，和總部溝通后崔先生對這個項目愈加感興致了，苦于沒有店鋪就不斷擱置著。
但是近一年崔先生也沒閑著，不斷在本人居住周邊尋找適宜的商圈和綜合體，最近得知有新的商場綜合體即將落地，便和上古撈面總部再次取得聯(lián)系，在調(diào)查過總部各個品牌合作扶持后，十分滿意，當即簽約，恭喜崔先生第一次創(chuàng)業(yè)便和上古撈面攜手，同時也祝賀崔先生夫婦能夠達成餐飲之夢!
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