沒有經(jīng)驗怎么開火鍋店？這5點讓你輕松開店。不論何地，總能在街頭巷尾看到重慶火鍋，但大多數(shù)都是連鎖加盟店，不過也有諸多連鎖加盟不知道如何去經(jīng)營，導(dǎo)致客流量少，賺不到錢!如何才能做到讓火鍋店每天生意爆滿，實現(xiàn)盈利。今天小編邀請到龍江碼頭老火鍋開創(chuàng)人王總，,給咱們談一談讓火鍋店客源一直的5大秘訣。
一、打造爆款菜品
這一幕是不是很熟悉?有時候諸多消費者就是沖著一道才菜而來，在生活中經(jīng)常發(fā)生，有一些小餐館門口，老是排著長隊。秘密就在于一道招牌菜，由于這道招牌菜好吃就本人來或者帶朋友來，新客戶則會被好奇心給招來，參與團隊其中。就是這樣一道特色菜，咱們稱之為核心爆品。
二、營造舒適用餐環(huán)境
差異場景下，客戶消費訴求也大不雷同。咱們吃火鍋，吃的就是歡樂和減壓;商務(wù)宴請是“吃面子”。差異消費背后反映出消費者價值觀和行為喜好。作為火鍋店老板，你必需清楚你核心目的消費人群是誰?他們生活場景是怎樣，他們選擇消費本色是什么?這個就需求餐廳老板去挖掘。
三、發(fā)明感動式服務(wù)
縱觀諸多專賣店，基礎(chǔ)服務(wù)體驗在與燈光、音樂、環(huán)境等已成為餐廳標配，火鍋店老板要想更進一步，就要發(fā)明讓客戶感動的服務(wù)，使其終身難忘。如果有著這樣一段經(jīng)歷，消費者也更情愿推薦給朋友、家人前來體驗。
四、設(shè)計創(chuàng)意營銷活動
好比打折、讓利等促銷優(yōu)越性對消費者已產(chǎn)生不了太大興致，只有能夠讓消費者情愿加入進來，這個營銷活動才能真正產(chǎn)生價值和優(yōu)越性。列如：一家餐廳做活動，會員充值一萬，可以參加抽迪奧香水，愛馬仕包包，這樣一個活動肯定會招來一大波女性粉絲參加其中，這才是營銷。
五、經(jīng)營客戶關(guān)系
要想客戶連續(xù)上門，就必需和客戶樹立深度、長期且有效的聯(lián)系。連貫核心就在與經(jīng)營客戶關(guān)系，可以從客戶生活形式、生活場景出發(fā)，一直地輸出對客戶有價值的內(nèi)容，這樣其關(guān)系才會越來越嚴密。
沒有經(jīng)驗怎么開火鍋店?相信龍江碼頭老火鍋開創(chuàng)人王總談到的幾點對各位投資者十分有用。
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